2019 Celler de Capcanes - Cabrida - Montsant DO

2019 Celler de Capcanes - Cabrida - Montsant DO

Montsant - Spanien

Dieser Jahrgang des Cabrida ziert sich ein wenig, selbst mit viel Zeit und Luft im Glas offeriert der Rotwein erst nach und nach seine Aromen. Dass der Rotwein aus Katalonien eine reinsortige Garnacha ist, ist unverkennbar: dunkle Waldbeeren und Brombeere bilden das Grundgerüst, unreife Pflaume und Johannisbeere gesellen sich dazu und auch die schokoladige Würze deutet sich an. Auf der Zunge wirkt der Topwein der Celler de Capcanes ein wenig frischer, leichter als sonst, der charmante Mittelbau mit seiner Milchschokolade kommt spät und eher unterschwellig. Dann trägt er aber die Frucht ganz wunderbar an den Gaumen. Die laubigen Anklänge im Abgang, sowie das kalkige Tannin verleihen Würde und Eleganz. Man bekommt den Eindruck, dass dieser Jahrgang des Cabrida eine Diva ist und erst noch ein bisschen reifen sollte. Aber alle Anlagen für den altbekannten Charmeur sind gelegt. (RN – 02/23)


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Rotwein
Gesamtalkohol: 15,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft Celler de Capcanes
Carrer Llaberia, 4, ES 43776 Capcanes
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034261003-1900
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Garnacha (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 15,00
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Kiste

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2028
Dekantieren 1 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Geflügel (dunkel, gebraten)
Gemüse (gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,70
Vinifikation Spontangärung bei 26-30°C, Maischestandzeit 27-29 Tage, Malo in Inox & Barrique, Ausbau in frz. Holz
Ausbau Großes Holzfass
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-1
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12-13

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 15-20
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Lehm
Granit
Höhe des Weinberges über NN 300-550
durchschnittliches Rebalter in Jahren 108
Rebereziehung Gobelet/Buscherziehung

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Hersteller

Celler de Capcanes

Ein verstecktes Dorf in den Hügeln des Priorat ist die Heimat der Cellars de Capcanes und heute Quelle hervorragender Weine. Vor der Reblaus waren die Weinberge um Capcanes sehr dicht bepflanzt. Nach dem Befall durch die Reblaus wurden nur 20% der ehemaligen Rebfläche neubepflanzt wurden - hauptsächlich mit Garnacha, einer damals wie heute sehr beliebten Rebsorte in dieser Gegend.



Einige dieser Weinberge, die langsam aber sich auf Ihren hundertsten "Geburtstag" zugehen, existieren noch heute und sind "in Produktion" - natürlich mit nur geringem, dafür um so feinerem Ertrag.



Um die Herausforderungen des internationaler werdenden Weinmarkts meistern zu können, gründeten 1933 fünf lokale Familien eine Genossenschaft, die in der Lage sein sollte, große Flächen effizient zu bewirtschaften.



Die kommenden 50 Jahre war die Genossenschaft dem tankwagenweisen Verkauf von losem Wein verschrieben, ab 1980 gar wurde nur noch "rohe" Trauben verkauft. Erst 1995...

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