2019 Celler de Capcanes - Flor de Primavera / Peraj Ha'abib kosher

2019 Celler de Capcanes - Flor de Primavera / Peraj Ha'abib kosher

Montsant DO - Spanien

Definitiv ein Kandidat für den Dekanter (zumindest in seiner Jugend): die Garnacha mit ihrer samtigen Frucht deutet sich an, steht aber momentan ganz klar im Schatten von Cabernet Sauvignon und Samsó (Carignan). Das heißt, dass die vegetabilen, grünen Aromen wie Paprika und Laub momentan der satten Kirsche und den Waldbeeren den Rang ablaufen. Aber in seiner Dichte, Fülle und Tiefe deutet sich schon an, dass die *Blume des Frühlings* (= Flor de Primavera) mit ein paar Jahren auf dem Buckel ihre Komplexität bezüglich der Frucht herrlich ausspielen wird. Alles in allem trägt dieser Katalane der Celler de Capcanes ein französisches Korsett, dass mit der Zeit etwas lockerer wird und sein spanisches Herz zeigen darf. Dieser koshere Rotwein aus dem Montsant zeigt jetzt schon eine tolle Harmonie, nur die Frucht lässt ein wenig auf sich warten. (RX - 05/21)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 15,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft Celler de Capcanes
Carrer Llaberia, 4, ES 43776 Capcanes
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034261006-1900
EAN 8427154011829
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon (45%)
Carinena (35%)
Garnacha (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 15,00
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Kiste

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2027
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Solitär
Wild

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,50
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 20-35
Art der Lese manuell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Celler de Capcanes

Ein verstecktes Dorf in den Hügeln des Priorat ist die Heimat der Cellars de Capcanes und heute Quelle hervorragender Weine. Vor der Reblaus waren die Weinberge um Capcanes sehr dicht bepflanzt. Nach dem Befall durch die Reblaus wurden nur 20% der ehemaligen Rebfläche neubepflanzt wurden - hauptsächlich mit Garnacha, einer damals wie heute sehr beliebten Rebsorte in dieser Gegend.



Einige dieser Weinberge, die langsam aber sich auf Ihren hundertsten "Geburtstag" zugehen, existieren noch heute und sind "in Produktion" - natürlich mit nur geringem, dafür um so feinerem Ertrag.



Um die Herausforderungen des internationaler werdenden Weinmarkts meistern zu können, gründeten 1933 fünf lokale Familien eine Genossenschaft, die in der Lage sein sollte, große Flächen effizient zu bewirtschaften.



Die kommenden 50 Jahre war die Genossenschaft dem tankwagenweisen Verkauf von losem Wein verschrieben, ab 1980 gar wurde nur noch "rohe" Trauben verkauft. Erst 1995...

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