2016 Bodegas Farina - Gran Colegiata Reserva - Toro DO

2016 Bodegas Farina - Gran Colegiata Reserva - Toro DO

Toro - Spanien

Benannt nach der Kathedrale in Toro, der Colegiata, ist dieser Wein die Reserva der Bodegas Fariña, die auch nur in ausgezeichneten Jahrgängen abgefüllt wird. Gerade die Note von schwarzem Holunder und die Würze mit Vanille, Pfeffer, Kakao, Ebenholz gehen eine tolle Kombination ein und tragen die restliche Frucht von Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume schön vor sich her. Mit einem Tannin, das schön wegtrocknet und die Frucht herauskristallisiert, gleitet der Tempranillo (hier Tinta de Toro genannt) über die Zunge und hallt dann eine kleine Ewigkeit nach. Ähnlich eines Choralgesangs in einer Kathedrale…Für diesen Preis bekommt eine ganze Menge Wein! (RN – 07/22)

Punkte & Bewertungen

Guia Penin 2022: 92/100

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Grundpreis: 26,67 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Bodegas Farina
Ctra. Tordesillas, KM 32, 200, ES 49800 Toro
Jahrgang 2016
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034381007-1600
EAN 8414318902390
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Tinto de Toro (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2025-2032
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel)
Fleisch (hell)
Käse
Wild

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,06
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,80

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Bodegas Farina

Wenn man von der D.O. Toro spricht, dann spricht man unweigerlich auch von der Bodegas Fariña: die gleichnamige Familie gilt als das treibende Element in der Gründung der Denominacion Origen 1987 und stellte mit Manuel Fariña auch den ersten Präsidenten. Er galt und gilt als der Pionier eines qualitätsbewussten Weinbaus in der Region Toro.

1942 nur 30km von der Stadt Toro entfernt von Salvador Fariña gegründet, baute sein Sohn Manuel auf diesem Grundstock auf und hat mittlerweile das Zepter an seinen Sohn Manu, übergeben. Der Fokus liegt auf der regionalen Variante des Tempranillo, der Tinta de Toro, und von genauen Analysen der einzelnen Weinberge in Bezug auf Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. So hat es das Weingut in den jetzt 80 Jahren seiner Existenz immer wieder geschafft, die Tradition mit der Moderne zu verbinden: während man die Errungenschaften der Technik und Wissenschaft für Analysen nutzt, will man in den Weinbergen und im Keller so natürlich wie möglich bleiben....

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