2017 Bodega Hnos Mesa - Los Pelados Listan Blanco - DO Valle Güimar

Ein Wein, der sein Terroir geradezu widerspiegelt und somit erheblich von Meer und Vulkan geprägt ist. Von Anfang an wird die Nase von der ausgeprägten rauchigen Linie fasziniert, die gelbfruchtigen Anklänge der Rebsorte Palomino müssen stark dagegen ankämpfen und brauchen daher auch eine ganze Weile, bis sie ebenbürtig sind. Apfel, etwas unreifer Pfirsich, sogar etwas Stachelbeere und ein Hauch Zitrone sind als Fruchtnuancen im Listan Blanco zu nennen. Mit Zeit im Glas bekommt dieser eher asketische Wein, dessen Trauben auf 1200 Meter Höhe wachsen, mehr Körper, die ziselierte Struktur unterstützt die Harmonie. Im Abgang kommt das Meer zur Geltung: eine expressive Salznote, unterstützt von der animierenden Säure, gibt dem Wein von der Ferieninsel Teneriffa noch mehr Charakter und Individualität. Dieses Finish macht ihn zu einem perfekten Begleiter zu gegrilltem, würzigem Fisch und Krustentieren, unser spontaner Wunsch waren Gambas vom Grill in Knoblauchöl! Alles in allem kein Wein für schwache Nerven, sondern für den neugierigen Kenner. (RN - 08/19)