2014 Cantine Due Palme - Selvarossa 3,0 l - Doppelmagnum

2014 Cantine Due Palme - Selvarossa 3,0 l - Doppelmagnum, Salice Salentino Riserva DOP, Cellino San Marco, Apulien - Italien

Dunkel und tief, balsamisch und leicht würzig entsteigen dem Glas Aromen von roter Kirsche und Holunder, mit einer dezenten Note von Erdbeere und einem Anflug von Veilchen. Auf der Zunge der Selvarossa seine süditalienische Kraft und Opulenz. Die Kirsche wird zu einer saftigen Schwarzkirsche, Waldbeeren und Pflaume gesellen sich dazu, der samtige, weiche und volle Körper schiebt diese Frucht konsequent nach vorne. Das Tannin ist körnig, die Säure sehr dezent, die Aromen vom Barrique-Ausbau sind eher dezent, entwickeln sich erst spät. Alles in allem ein sehr stoffiger Negroamaro, mit viel Körper und Volumen. Das macht die Salice Riserva von Due Palme zu einem idealen Begleiter von kräftigen Hauptspeisen. (RN - 10/18)
Preis in € / Flasche: 81,85
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2014
Füllmenge3.000 Liter
Artikel-Nr.039041004-1403
EAN8020685010370
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Cantine Due Palme
Via San Marco, 130
I 72020 Cellino San Marco
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Rebsorte(n) Negroamaro (90 %)
Malvasia Nera (10 %)
Alkoholgehalt % Vol.14,50
QualitätsstufeDOP
Original-Verpackung1 Flaschen pro Holzkiste

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2018-2024
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartKunststoffkork
passt zu Fleisch (hell, gegrillt)
Käse (reif)
Brotzeit
Innereien (gebraten)
Pasta (kräftig)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L9,90
Gesamtsäure g/L5,90
VinifikationMaischestandzeit: 14 Tage bei max. 20°C; Malo & Ausbau: neue Barriques
Ausbau Barrique
   Alter Barriques / Jahre: ?
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6
PH-Wert3,73
Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Sand
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst bei geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.