2015 Cantine Due Palme - Selvarossa Salice Salentino Riserva 1,5 l - Magnum

2015 Cantine Due Palme - Selvarossa Salice Salentino Riserva 1,5 l - Magnum, DOP, Cellino San Marco, Apulien - Italien

Ganz klassisch bei diesem Charmeur aus dem Süden Italiens ist und bleibt die tiefe, dunkle Frucht von Kirsche, Pflaume und Holunder. Samtig und vollmundig in der Nase und auf der Zunge, geschmeidig und opulent bezüglich der Auskleidung des Mundraums. Erstaunlich ist beim alles in allem warmen Jahrgang 2015 die etwas erhöhte, aber niemals störende Säure, was man so nicht erwartet hat (zumindest was die Erfahrung bezüglich des Selvarossas angeht). Die röstigen Aromen kommen genau zum richtigen Zeitpunkt zur Geltung, erweitern das Spektrum um Kakao und Zedernholz. In dieser Form zwar auch ein guter Feierabendwein, aber - für den Einsteiger im Thema Wein - eher ein Begleiter zum Abendessen. (RN - 08/19)
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2015
Füllmenge1.500 Liter
Artikel-Nr.039041004-1501
EAN8020685006984
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Cantine Due Palme
Via San Marco, 130
I 72020 Cellino San Marco
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Rebsorte(n) Negroamaro (90 %)
Malvasia Nera (10 %)
Alkoholgehalt % Vol.14,50
QualitätsstufeDOP
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2020-2025
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartKunststoffkork
passt zu Fleisch (hell, gegrillt)
Käse (reif)
Brotzeit
Innereien (gebraten)
Pasta (kräftig)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L10,00
Gesamtsäure g/L6,10
Extrakt g/L45,00
Ausbau Barrique
   Alter Barriques / Jahre: ?
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6
Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Sand
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst bei geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.