2018 Cantine Due Palme - Selvarossa - Salice Salentino Riserva DOP

2018 Cantine Due Palme - Selvarossa - Salice Salentino Riserva DOP

Apulien - Italien

Die konzentrierte Frucht von Schwarzkirsche, Brombeere, reifer Pflaume und schwarzem Holunder ist und bleibt der Charakterzug der Selvarossa Riserva, die den Verkoster sofort für sich einfängt. Hier wird dichter, satter und unkomplizierter Trinkgenuß versprochen! Und die rote Cuvée von der Cantine Due Palme liefert: samtig, satt und voll, mit einer süßlichen Linie, die an Sandelholz und Sanddorn erinnert. Es gibt nichts, was der extraktreichen Frucht im Wege steht, der Mundraum wird komplett mit ihr ausgekleidet. Im Abgang nur ganz zart ein paar Röst-Aromen. Ein Wein, der mit seiner direkten, üppigen Art kühle bis kalte Abende des Jahres erträglicher macht und Trost spendet. (RX – 11/22)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Cantine Due Palme
Via San Marco, 130, IT 72020 Cellino San Marco
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039041004-1800
EAN 8020685006816
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Negroamaro (90%)
Malvasia Nera (10%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe DOP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2026
Dekantieren 4 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 18-20
Verschlußart Diam
passt zu Fleisch (dunkel)
Käse (reif)
Brotzeit
Innereien (gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,75
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 7,00
Vinifikation Maischestandzeit: 14 Tage bei max. 20°C; Malo & Ausbau: neue Barriques
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 9

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 45
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Sand

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Cantine Due Palme

Die Winzergenossenschaft Due Palme wurde 1989 gegründet und zählt heute zu einer der größten Genossenschaften Süditaliens. Sie befindet sich in der Gemeinde Cellino San Marco (Brindisi). Diese liegt inmitten der Anbaugebiete der Halbinsel Salento im süditalienischen Apulien.


Heute zählt Due Palme mehr als 850 Mitgliedswinzer, die ca. 2000 Hektare kultivieren. Sie produzieren die traditionellen autochthonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Daneben werden aber auch internationale Rebsorten wie Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano und andere kultiviert. 90% der Gesamtproduktion sind Rotweine. Der rasante Aufstieg, der 2009 mit dem Prädikat "Beste Kellerei Italiens" gekrönt wurde, liegt wohl an Angelo Maci, Präsident und Önologe des straff geführten Unternehmens. Daueranwärter auf Drei Gläser im italienischen Weinführer Gambero Rosso ist die Salice Salentino Rosso Riserva "Selvarossa".


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