2017 Cantine Due Palme - Angelini Squinzano Salento Rosso DOP

2017 Cantine Due Palme - Angelini Squinzano Salento Rosso DOP, Cellino San Marco, Apulien - Italien

In dieser Cuvéetierung ganz repräsentativ für Apulien, was sich auch in der Nase und auf der Zunge widerspiegelt: Kirsche und Brombeere, mit einer leichten karamelligen Note und einem balsamischen Unterton. Weich und fast schon wollüstig, mit wenig Säure aber einem leichten Kick hinten raus. Unkomplizierter Tafelwein, der einfach aufgemacht und zelebriert werden will. Zu kräftiger Pasta, Grilladen, Bratgeflügel, Salami, Kaminwurzen, gereiftem Pecorino. (RN - 04/19)
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2017
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.039041006-1700
EAN8020685007387
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Cantine Due Palme
Via San Marco, 130
I 72020 Cellino San Marco
Rebsorte(n) Negroamaro (90 %)
Malvasia (10 %)
Alkoholgehalt % Vol.12,50
QualitätsstufeDOP
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2019-2022
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartKunststoffkork
passt zu Fleisch (hell, gegrillt)
Käse (reif)
Brotzeit
Innereien (gebraten)
Pasta (kräftig)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L9,00
Gesamtsäure g/L5,80
Extrakt g/L40,00
VinifikationMaischestandzeit: 8 Tage unter CO² bei max. 20°C; Malo & Ausbau: 6 Monate in französischen Barriques
Ausbau Barrique
   Alter Barriques / Jahre: ?
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6
Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell
Anbau konventionell
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst bei geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.