2016 Azienda Candido - Cappello di Prete Rosso Salento IGT

2016 Azienda Candido - Cappello di Prete Rosso Salento IGT, San Donaci, Apulien - Italien

Der Capello die Prete, der Priesterhut, spiegelt mit seinen 14% Vol. die volle Kraft Süditaliens wider. Kräftig dunkelrot im Glas strömen die dichten, vollfruchtigen Aromen von wamen, gekochten Früchten bereits beim Einschenken in die Nase. Ein kompaktes Fruchtpaket, das an einen erfrischenden Rumtopf aus Sauerkirsch und schwarzen Johannisbeeren erinnert, legt sich sodann auf die Zunge. Die Frische kommt von kühlen, auf der Zunge prickelnden ätherischen Aromen nach Wacholder. Im Abgang wärmen weiche Lakritznoten und ein Hauch Vanille und Bitterschoklade den Mundraum. Die klassischen Bitternoten des Negroamaro, des *Schwarzbitteren* wie die Rebsorte wörtlich übersetzt heißt, bleiben deutlich am Gaumen hängen und hinterlassen gemeinsam mit weichem Tannin ein wunderbar vollmundiges Mundgefühl. Ein perfekter Wein zu Gegrilltem, Rindfleisch, Lamm, geschmorten Auberginen oder Artischocken. (HS - 04/20)
Preis in € / Flasche: 9,85
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Grundpreis: 13,13 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2016
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.039041009-1600
EAN8001148031545
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Candido Francesco Azienda
Via A. Diaz, 40
I 72025 Sandonaci
Rebsorte(n) Negroamaro (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.14,00
QualitätsstufeIGT
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2020-2024
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartNaturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Käse (reif)
Wild
Fakten & Analyse
Restzucker g/L6,50
Gesamtsäure g/L6,50
Ausbau Inox/Edelstahl
Barrique
   Alter Barriques / Jahre: ?
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: ?
PH-Wert3,50
Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell
Anbau konventionell
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst bei geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.