2016 Azienda Candido - Duca d'Aragona Salento Rosso IGT

2016 Azienda Candido - Duca d'Aragona Salento Rosso IGT

Apulien - Italien

Negroamaro und Montepulciano duften aus dem Glas wie eingelegte Kirschen. Der Wein der Azienda Candido hat Struktur und Länge. Sein samtener Körper mit dem gerundeten Tannin lädt zum Genuss ein. Schöner Solitärwein, Lamm, Pilzhauptgerichte, gereifter Käse. (RX - 04/21)

Punkte & Bewertungen

Doctor Wine 2020: 90/100

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Candido (Azienda Vinicola)
Via A. Diaz, 46, IT 72025 Sandonaci
Jahrgang 2016
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039041010-1600
EAN 8001148031644
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Negroamaro (80%)
Montepulciano (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe IGT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Pilzgerichte
Fleisch (dunkel, gebraten)
Solitär
Wildgeflügel

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 7,50
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Candido (Azienda Vinicola)

Mit geradem Blick empfing der Patron den Besucher aus dem Ausland. Der Gast und der Weingutsbesitzer hatten bereits die 300 Hektar Land besichtigt und man war gerade dabei das Verwaltungsgebäude des Weingutes zu betreten, als der Wind eine kleine Papiertüte vor die Tür geweht hatte. Der Patron dreht sich in aristokratischer Weise um, und rief, in einem Ton, der keinerlei Missverständnisse über die in San Donaci herrschenden Machtverhältnisse zuließ, über den gesamten Hof hinweg nach seinem Lagerarbeiter Domenico, damit dieser eilends komme und den Papierfetzen aufhebe.



Wer glaubt, dass sich diese Episode weit vor dem ersten Weltkrieg oder im Jahr der Gründung der Cantina Francesco Candido, also 1928, zugetragen hat, der irrt. Es war das Jahr, in dem in Deutschland die Wehrpflicht abgeschafft wurde und erste Elektroautos auf dem Vormarsch waren, also im Jahr 2010.



Auf den ersten Blick kann man hieraus einen äußerst unsympathischen Eindruck des Inhabers Dr....

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