2021 Polvanera - Passo per Passo - Primitivo Puglia IGP

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Apulien - Italien

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Agr. Polvanera di Filippo Cassano
Str. da Vicinale Lamie Marchesana 601, IT 70023 Gioia del Colle
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039041025-2100
EAN 8033267731211
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Primitivo (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe IGP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Pasta
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Wild
Solitär

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 17,00
Vinifikation 9 Mo in Edelstahltanks, 4 Mo auf der Flasche

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 90
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Stein (rot)
kalkhaltiger Untergr
Rebereziehung Gobelet/Buscherziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Agr. Polvanera di Filippo Cassano

The master himself
Noch in den 1990er Jahren rollten die Tanklaster in großer Zahl durch die Weinbauregion Apulien, die auf dem Stiefelabsatz der italienischen Halbinsel liegt.
Auch heute noch wird viel Wein für den Verschnitt oder die Destillation erzeugt, aber an der Spitze der Weinerzeuger hat sich nun ein Qualitätsdenken durchgesetzt,
dass den Markt mit hochwertigen Tropfen aus Apulien beglückt.



Die sonst eher hügelige Topographie Italiens läuft hier in Flachland aus, durchbrochen von einigen Hochflächen. Zwar gibt es so kaum die Möglichkeit, Weinreben in
höheren Lagen vor der Gluthitze zu schützen (definitiv kein cool climate) aber es ermöglicht dem Wind, die Weinberge in den Nächten soweit abzukühlen, wie es für Qualitätsanbau nötig ist.



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