2018 Kellerei Schreckbichl - Colterenzio Lafoa Sauvignon Blanc

2018 Kellerei Schreckbichl - Colterenzio Lafoa Sauvignon Blanc, Alto Adige DOC, Girlan, Südtirol - Italien

Mächtiger Sauvignon blanc, der noch nicht vollkommen ausbalanciert - sprich noch im Wachstum - ist. Das Bukett präsentiert die ansonsten eher fligranen, floralen Noten intensiv: weisse Blüten von Holunder und Akazie, dazu im Hintergrund gelbexotische Frucht von Mango und reifer Stachelbeere und viel Salbei. Salbei ist auch am Gaumen bestimmend, hinzu kommt viel Holunderblüte und Cassis. Der wuchtige, schmelzige Körper wird von der immer milder werdenden Säure geradezu gebadet, die Salbeiwürze stimmt in den lang anhaltenden Abgang ein. Pulled Chicken, Boeuf Stroganoff, Hummer-Termidor werden durch diesen großen Weinen Südtirols exzellent begleitet. (RE - 04/20)
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Grundpreis: 33,20 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2018
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.039321016-1800
EAN8009219050143
SorteWeisswein
Erzeuger / Destille
Kellerei Schreckbichl/Colterenzio
Weinstraße 8
I 39057 Girlan
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.13,50
QualitätsstufeDOC
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2020-2025
Dekantieren0,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C12-14
VerschlußartNaturkork
passt zu Fisch (gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Fisch (gekocht)
Meeresfrüchte
Fleisch (hell, gebraten)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L2,50
Gesamtsäure g/L6,00
Extrakt g/L22,40
Vinifikation8 Monate auf Hefe, teils Inox, teils Barrique
Ausbau Inox/Edelstahl
Barrique
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 8
Weinberg & Terroir
Ertrag hl/ha45
Art der Lese maschinell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Moräne (sandig)
Moränenschotter
Höhe des Weinberges über NN430
ReberziehungSpalier/Guyot
Stockanzahl5000
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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