2020 Kellerei St. Pauls - Goldmuskateller Alto Adige DOC

2020 Kellerei St. Pauls - Goldmuskateller Alto Adige DOC

Südtirol - Italien

Muskatige und floraler Noten, etwas weiße Blüte, je länger der Wein offen ist, desto mehr gelbe Früchte im Duft. Am Gaumen verbreitet der Goldmuskateller von St. Pauls füllige Fruchtnoten, ein geschmeidiger Gesamteindruck bleibt bestimmend. Der Nachhall ist relativ lang. Gut geeignet als Aperitiv und zum Blauschimmelkäse. (RX - 05/21)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzergenossenschaft Kellerei St. Pauls
Schloß-Warthstr. 21, IT 39050 St. Pauls
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039322012-2000
EAN 8006884025698
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Goldmuskateller (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Naturkork
passt zu Aperitif
Solitär
asiatische Küche
Käse (Blauschimmel)

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 5,10
Vinifikation temperaturkontrollierte Gärung in Inox, danach 5-7 Monate auf der Feinhefe
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Lehm (sandig)
Höhe des Weinberges über NN 250-350
Rebereziehung Spalier/Guyot

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Hersteller

Kellerei St. Pauls

In der wunderschönen Landschaft von Südtirol findet sich ein reger Weinbaubetrieb. Eine große Tradition haben hier Genossenschaften, die sich heutzutage aber zunehmend über die Qualität ihrer Erzeugnisse definieren, trotz der unbestritten großen Menge der Mitglieder und damit auch des geliefertem Traubenmaterials. Die St. Pauls Kellerei ist eine dieser Genossenschaften, die zwar auf ihr langes Bestehen und die Tradition stolz sind, aber gleichzeitig den Aufbruch auf technisches Neuland nicht verpasst haben. Bereits 1907 wurde die Kellerei gegründet, damals waren 36 Weinbauern bei der Gründungsversammlung anwesend. Bereits 1914 hatte sich die Zahl der Mitglieder auf 60 erhöht und der Keller konnte mit moderneren Maschinen ausgestattet werden. 1920 hatte die Genossenschaft sogar eine Pionierrolle inne, denn es wurde ein Lastwagen angeschafft, der damals erste LKW in der Gegend. Die Erfolgsgeschichte führte sich über die Jahrzehnte fort, bis 1992 dann ein weiterer Umbau erfolgte;...

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