2021 Cantina Sociale Lavis - Pinot Grigio delle Dolomiti IGT 1,0 l

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Trentino - Italien

Abate-Fetel-Birne mit Akazienhonig karamelisiert, dazu etwas Apfel, feine Säure und Ansatz zum Schmelz, im Abgang leichter Mandarinenkick - ein Pinot Grigio der leichten, fruchtbetonten Art. Als Aperitiv oder zu leichtem Salat oder für den Stenz über den Nachmittag.
(RX - 06/22)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Ethica - Cantina Lavis
Via Carmine,7, IT 38015 Lavis (Trento)
Jahrgang 2021
Füllmenge 1,000 Liter
Artikel-Nr. 039322020-2110
EAN 8006031013851
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Pinot Grigio (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe IGT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2018-2020
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Stelvin
passt zu Solitär
Fisch (gekocht)
Salate
Gemüse

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 4,00
Ausbau Edelstahltank / Inox

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Hersteller

Ethica - Cantina Lavis

Im Jahr 1948 gegründete Genossenschaftskellerei, die heute ca. 1500 Mitglieder hat und deren Traubengut verarbeitet. Weitere Weingüter und eine Sektkellerei wurden dem Betrieb einverleibt. Selbst ist die Kellerei von Casa Girelli übernommen worden, deren Aktivitäten sich über ganz Italien und dem östlichen Ausland erstrecken. Ethica ist eine vorbildliche Kellerei, da sie schon Anfang der 90iger Jahre das Projekt "Qualität" ins Leben riefen. Das beinhaltet eine umfangreiche Testreihe, wo und auf welchen Böden die idealen Rebsorten stehen sollen. Rund 80% der Weinberge befinden sich in bergigen Lagen, nur 20% liegen im Tal. Etwa 400 Genossenschaftswinzer haben sich dem Bio-Projekt angeschlossen. Dies ist ein mögliches Unterfangen, da der Fallwind "Ora" durch die exponierten Weingärten des Trentino bläst und die Blätter der Reben gesund erhält.

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