2021 Kellerei St. Pauls - Weissburgunder Klassik - Alto Adige DOC

Südtirol - Italien

In der Nase des Weißburgunder Klassik dominieren frische Aromen von Heu, Kräutern, getrockneten Blüten, Tomatengrün und Minze. Im Anschluss zeichnet sich eine Frucht von grüner Birne zunehmend ab. Der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck, bereitet dank seines frischen Gesamteindrucks belebenden Spaß im Glas. Dieser weiße Burgunder von der Kellerei St. Pauls ist ein unkomplizierter Alltagsbegleiter, der seinem südtiroler Terroir in einem mineralischen Abgang Tribut zollt. (MX – 12/22)

9,90 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 13,20 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol:	13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzergenossenschaft	Kellerei St. Pauls Schloß-Warthstr. 21, IT 39050 St. Pauls
Jahrgang	2021
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	039322030-2100
EAN	8006884020693
Sorte	Weisswein
Rebsorte(n)	Weissburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,00
Qualitätsstufe	DOC
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Downloads & Dokumente

Original-Produktbeschreibung des Erzeugers

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C	8-10
Verschlußart	Kunststoffkork
passt zu	Fisch (gekocht) Fisch (geräuchert) Fisch (roh) Antipasti (Fisch)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	1,00
Vinifikation	5-7 Monate auf Feinhefe
Ausbau	Edelstahltank / Inox
Weinberg & Terroir
Art der Lese	maschinell
Bodenart(en)	Kalkstein (schottr.) Lehm
Rebereziehung	Spalier/Guyot

In der wunderschönen Landschaft von Südtirol findet sich ein reger Weinbaubetrieb. Eine große Tradition haben hier Genossenschaften, die sich heutzutage aber zunehmend über die Qualität ihrer Erzeugnisse definieren, trotz der unbestritten großen Menge der Mitglieder und damit auch des geliefertem Traubenmaterials. Die St. Pauls Kellerei ist eine dieser Genossenschaften, die zwar auf ihr langes Bestehen und die Tradition stolz sind, aber gleichzeitig den Aufbruch auf technisches Neuland nicht verpasst haben. Bereits 1907 wurde die Kellerei gegründet, damals waren 36 Weinbauern bei der Gründungsversammlung anwesend. Bereits 1914 hatte sich die Zahl der Mitglieder auf 60 erhöht und der Keller konnte mit moderneren Maschinen ausgestattet werden. 1920 hatte die Genossenschaft sogar eine Pionierrolle inne, denn es wurde ein Lastwagen angeschafft, der damals erste LKW in der Gegend. Die Erfolgsgeschichte führte sich über die Jahrzehnte fort, bis 1992 dann ein weiterer Umbau erfolgte;...

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