2017 Montevertine - Pian del Ciampolo IGT

Nein, auf gar keinen Fall sollten Sie sich entscheiden diesen Wein spontan zu öffnen! Er wird Ihnen mit spitzer Säure und abweisender Verschlossenheit genau das Gegenteil davon zeigen, was man sich von einem klassischen Chianti freudig erwarten würde. Lässt man dem Pian del Ciampolo jedoch einige Stunden Zeit, so zeigt sich auch zunehmend in der Nase all das, was diesen wunderbaren Vertreter aus der Toskana so besonders macht. Schon das leuchtende, klare Rubinrot deutet auf die erfrischende, präzise Klarheit und fast aristokratische Korrektheit der Harmonie von Gerbstoffen und Säure. Die anfangs so präsente Säure hat sich jetzt in ein freches und heiteres Fruchtspiel von Kirsch-, Sauerkirsch und Himbeerextrakten verwandelt. Hinzu kommen feine Kräuter-, Würz- und filigrane Holznoten, die mit den Veilchen- und Lavendelaromen jeden weiteren Schluck zu einer großen Freude werden lässt. In seiner jungen, frechen Art ab sofort ein perfekter Begleiter zur italienischen Küche, Wurst oder Gegrilltem. Aber