2021 Cantina Zeni - Valpolicella i Classici DOC

2021 Cantina Zeni - Valpolicella i Classici DOC

Venetien - Italien

Schnuppert man direkt nach dem Eingießen am Valpolicella der Cantina Zeni, dann meint man einen frisch gebackenen Kirsch- und Johannisbeerplunder in der Hand zu halten, der aber noch nicht gezuckert wurde. Ein Hauch an Zimt ist auch zu verspüren. Direkt und geradlinig geht es auf die Zunge, der mittlere Körper wirkt beschwingt, aber nicht zu leicht oder abgehoben. Dieser Klassiker aus dem Veneto ist genau das, was auf dem Etikett steht: eine fruchtige, dennoch ernsthafte Rotwein-Cuvée, die zu allen Lebenslagen passt und eine wunderbare Figur zur italienischen Alltagsküche abgibt.
(RN – 01/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Cantina F.lli Zeni
Via Costabella 9, IT 37011 Bardolino (Verona)
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039381016-2100
EAN 8005369001165
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Corvina (?%)
Rondinella (?%)
Molinara (?%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 14-16
Verschlußart Stelvin
passt zu Solitär
Antipasti
Salate
Pasta

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 6,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 6,24
Vinifikation 5-7 Tage traditionelle Maischegärung
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Mergel (kalkig)
Basalt
Höhe des Weinberges über NN 150
Rebereziehung Pergola

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Cantina F.lli Zeni

In der fruchtbaren Hügellandschaft um Verona liegen einige der (vor allem in Süddeutschland) sehr bekannten Weinbaugebiete wie die DOC Bardolino, DOC Bianco di Custoza und die DOC Valpolicella. All diese klanghaften Namen führen zur traditionsreichen Cantina Zeni, mit ihrem Stammsitz in Bardolino.

Einst reiste Bartolomeo Zeni als Gemischtwarenhändler mit seinem Karren durch die Gegend, um seine Waren feil zu bieten. Er begann auch mit der Vermarktung von Wein, wenn auch damals noch nicht von seinen eigenen Weinbergen. Diese kamen erst zwei Generationen später hinzu, als die Cantina Zeni tatsächlich als Weingut gegründet wurde.

Bald wurde es in den Räumlichkeiten im Ortskern von Bardolino zu eng für die Produktion und die Familie wich auf ein Grundstück auf den Hügeln des Ortes aus, wo sie die Produktion erweiterten. Diese Erweiterung und Innovation hat sich in den nächsten Generationen fortgesetzt. So wurde nach und nach auf temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgestellt...

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