2020 Cantina Zeni - Vigne Alte Bardolino Classico DOC

2020 Cantina Zeni - Vigne Alte Bardolino Classico DOC

Venetien - Italien

Ausgeprägtes Bukett von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Himbeeren, Lindenblüten sowie Zimt, Nelken und Kaffee. Am Gaumen Pflaumen in Armagnac, Kirsche, reife Brombeere, fermentierte Brombeerblätter bei leicht trocknendem Tannin und einer harmonischen Säure. Der Bardolino Vigne Alte der Cantina Zeni begleitet bestens Involtini mit Spinat und Ricotta oder Gnocchi alla Sorrentina bzw. eine Vesperplatte. (RE - 02/21)

Punkte & Bewertungen

Gambero Rosso 2022: 2/3

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Rotwein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Cantina F.lli Zeni
Via Costabella 9, IT 37011 Bardolino (Verona)
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039381022-2000
EAN 8005369001042
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Corvina (50%)
Rondinella (40%)
Molinara (10%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (hell, geschmort)
Fleisch (hell, gebraten)
Kartoffelgerichte
Pasta

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,80
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 4,00
Vinifikation 2-3 wochen traditionelle Maischegärung

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Moräne
Höhe des Weinberges über NN 150
Rebereziehung Pergola

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Cantina F.lli Zeni

In der fruchtbaren Hügellandschaft um Verona liegen einige der (vor allem in Süddeutschland) sehr bekannten Weinbaugebiete wie die DOC Bardolino, DOC Bianco di Custoza und die DOC Valpolicella. All diese klanghaften Namen führen zur traditionsreichen Cantina Zeni, mit ihrem Stammsitz in Bardolino.

Einst reiste Bartolomeo Zeni als Gemischtwarenhändler mit seinem Karren durch die Gegend, um seine Waren feil zu bieten. Er begann auch mit der Vermarktung von Wein, wenn auch damals noch nicht von seinen eigenen Weinbergen. Diese kamen erst zwei Generationen später hinzu, als die Cantina Zeni tatsächlich als Weingut gegründet wurde.

Bald wurde es in den Räumlichkeiten im Ortskern von Bardolino zu eng für die Produktion und die Familie wich auf ein Grundstück auf den Hügeln des Ortes aus, wo sie die Produktion erweiterten. Diese Erweiterung und Innovation hat sich in den nächsten Generationen fortgesetzt. So wurde nach und nach auf temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgestellt...

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