2017 Weingut Prince Stirbey - Novac Dragasani IGT

Die Novac ist eine alte, autochthone Rebsorte Rumäniens und bekommt durch das Weingut Prince Stirbey wieder etwas mehr internationale Aufmerksamkeit. Zu Recht, wie wir finden! Man sollte ihn mindestens karaffieren, da der Wein wirklich lange braucht, um seinen Charme zu entwickeln. Mit Schwarzkirsche und Brombeere, aber vor allem röstigen, würzigen Noten von Rauch, Graphit, Trockenobst und Sandelholz in der Nase. Auf der Zunge deutet er schon an, dass er Ecken und Kanten hat, eben nicht „weich“ gezüchtet wurde. Dennoch besitzt er Dichte und Tiefe, bekommt auf der Zunge noch eine Note von schwarzer und roter Johannisbeere mit auf den Weg und endet in weichem Tannin, aber prägnanter Säure. Diese deutet an, dass der Wein noch lagern sollte. Eine ungewöhnliche, tolle Alternative zu den klassischen, trockenen Franzosen oder Italienern! (RN – 08/20)