2020 Weingut Högl - Grüner Veltliner Federspiel - Ried Schön

2020 Weingut Högl - Grüner Veltliner Federspiel - Ried Schön

Wachau - Österreich

Der Federspiel Veltliner von Georg Högl präsentiert sich am Gaumen mit Aromen von reifer Birne und Apfel, etwas Birnendrops, Noten weißer Grapefruit und weißen Blüten. Hinzu finden sich schwarzer Johannisbeerblätter, nasser Stein und der typischen weißer Pfeffer (aka das Pfefferl) ein, die salzig-mineralisch untermalt sind. Etwas Brioche und Aprikose zeigen die Reife des Lesegutes an. Der angenehme Schmelz, die ebensolche Würze und die bestens eingebundene Säure geben dem eleganten Wachauer Weisswein einen saftigen Trinkfluss inklusives eines langen Nachhalls. Genießen Sie den Wein zum Wiener Schnitzel, Cordon Bleue, Vitello Tonnato, klassischem Rindertartar, Wiener Backhendl, Tafelspitz mit Meerrettichsauce und vielem mehr. (GS - 08/21)

Punkte & Bewertungen

Falstaff 2021: 94/100 James Suckling: 93/100


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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Josef Högl
Vießling 31, AT 3620 Spitz
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 043102004-2000
EAN 9120026404901
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Grüner Veltliner (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe Federspiel
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Fleisch (hell, gebraten)
Geflügel (hell, gebraten)
Antipasti (Fleisch)
Reisgerichte (Fisch)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,10
Vinifikation 8 stündiger Maischestand; 4 monatiger Ausbau auf Feinhefen im Stahltank
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 60
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schiefer (Glimmer-)
Gneis
Höhe des Weinberges über NN 350
durchschnittliches Rebalter in Jahren 32
Rebereziehung Spaliererziehung

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff 2021: 94/100

  • Verkostungsnotiz Suckling:

    JamesSuckling.com - 93pts - JS: *Since global warming made itself felt in the Danube Valley, gruner veltliner that, like this, lies clearly below 13% alcohol, yet show real aromatic complexity and serious elegance have become rare. So much wild herb, plus white and green pepper! The clarity of a mountain stream at the long finish. Drink or hold. Screw cap.* - 06/2021

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Hersteller

Weingut Josef Högl

Das Weingut Högl liegt im westlichsten und höchstgelegensten Teil der Wachau, dem "Spitzergraben". Unmittelbar hinter dem Anwesen steigen die steilen Terrassen der Riede Bruck den Eichberg empor.


Beinahe alle Weingärten im Spitzergraben sind Steilterrassen auf Trockensteinmauern. Diese und die durch sie über Jahrhunderte entstandene Flora und Fauna führten mit dazu, dass die Wachau im Jahre 2000 zum UNESCO-Weltkultur- und -naturerbe erklärt wurde. Die Erhaltung dieses Erbes zählt neben schonendem Umgang mit Boden und Rebstöcken zu einer Grundhaltung Josef Högels. Da es in Terrassenlagen keine Staufröste gibt, verfügt das Weingut Högl über ein großes Potential an alten Reben.


Um die Erosionsgefährdung für die Terrassen zu mindern, werden die Randzonen mit Kräutern und Gräsern begrünt, Weinbergspfirsiche lockern die Böden und erleichtern den Reben tief zu wurzeln.


Verständlich, dass eine solche Art der Bewirtschaftung ein hohes Maß an Handarbeit...

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