2015 Weingut Klumpp - Rothenberg St. Laurent QbA

Die volle, dunkle Kirsche braucht richtiggehend Zeit im Glas, um sich zu entfalten. Aber dann wird sie intensiv und charmant von Pfeffer und Kaffee, etwas Speck und Rauch eingerahmt. Neben der Frucht, hier noch um Johannisbeere ergänzt, wird der Rothenberg Sankt Laurent von einer körnigen Tanninstruktur charakterisiert, die dem mittleren Körper gut zu Gesicht steht und zur Komplexität beiträgt. Die Säure beisst kurz zu und ist der Beweis, dass dieser Wein gerade erst anfängt sich zu entwickeln und sicherlich noch ein langes Leben vor sich hat. Ausserdem trägt die Säure die Frucht schön an den Gaumen und sorgt für eine erstaunliche Länge. Eine perfekte Alternative zu einem Spätburgunder, den man zu klassischen gehobenen Hauptgängen servieren kann. (RN - 02/19)