2018 Weingut Bercher - Jechtinger Spätburgunder VDP.Ortswein

2018 Weingut Bercher - Jechtinger Spätburgunder VDP.Ortswein

Kaiserstuhl - Baden - Deutschland

Ein Spätburgunder Ortswein vom Kaiserstuhl weckt gewisse Erwartungen, die der Jechtinger vom Weingut Bercher tadellos erfüllt: erstmal wird die Nase vom pfeffrigen Rauch eines glimmenden Lagerfeuers gefüllt, bevor sich nach und nach eine dunkelrote Sauerkirsche ihren Weg bahnt und zum Hauptdarsteller avanciert. Unterstützt wird sie dann von Marzipan und Herbstlaub. Auf der Zunge bildet die knackige Kirsche die Basis, eingepackt in einen mittleren, eleganten Körper, der aber gleichzeitig eine schöne Dichte und Tiefe besitzt. Säure und Tannin sind wunderbar eingebunden, der Wein hat ein tolles Equilibrium. Besitzt gute Trinkreife, kann aber sich noch ein paar Jahre auf der Flasche liegen. Schöner Solist, passt aber auch zu Vesperplatten, Sauerbraten oder Wildgerichten. (RN – 07/22)

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Grundpreis: 13,93 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bercher
Mittelstadt 13, DE 79235 Vogtsburg-Burkheim
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049041025-1800
EAN 4260092680504
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Spätburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe VDP.Ortswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Braten (dunkel)
Wild (dunkel, gebraten)
Brotzeit
Fleisch (dunkel, geschmort)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,50
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 14

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 65
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Vulkanverwitterung
Rebereziehung Spaliererziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bercher

Ganz im Süden des Anbaugebietes Baden, liegt der Kaiserstuhl, von dem einige der besten Gewächse Badens stammen. Neben anderen namhaften Gütern, ist dort auch seit 300 Jahren die Winzerfamilie Bercher ansässig. Im malerischen Dorf Burkheim baute Franz-Michael Bercher 1756 das Gutshaus, das seither ununterbrochen in Familienbesitz war und bis heute das Bercher'sche Weingut beherbergt.

Heute sind die Brüder Eckhardt und Rainer Bercher in 9. Generation und ihre Söhne Martin und Arne Bercher in 10. Generation für das Weingut verantwortlich. Rainer und Arne Bercher sind die Spezialisten im Gutskeller, denn Sie verstehen es immer wieder, den einzigartigen Charakter der Weine herauszuarbeiten. Eckhardt und Martin Bercher sind hauptsächlich in den Reben bzw. in der Repräsentation des Weingutes tätig. Die ganze Familie profitiert von dem qualitätsbestreben der vorangegangenen Generationen und führt diese Tradition lebendig weiter.
Der Kaiserstuhl ist eine erloschene Vulkanlandschaft,...

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