2017 Heger - Mimus Spätburgunder Ihringer Winklerberg VDP.Erste Lage

2017 Heger - Mimus Spätburgunder Ihringer Winklerberg VDP.Erste Lage

Kaiserstuhl - Baden - Deutschland

Ziegelrot mit leichten bräunlichen Reflexen, ein Bukett von Pflaume, Waldbeerenkompott, Rhabarber und feinwürziger Note mit Vanille und Kakaopulver. Ein feiner Rauchton unterliegt dem feinfruchtig-pikanten Aroma von roten Johannisbeeren, Moosbeere und Pflaumenkompott, alles zusammen eingebettet von rauchiger Holzwürze, leicht blättrigem, aber festem Tannin und einer belebenden Säure. Der 2014er Spätburgunder Mimus vom Weingut Heger in Baden wartet nur noch auf Sie! Bestens geeignet als Begleiter zu Wildgulasch oder Jungschweinebraten mit gebratenem Rosenkohl.
(RX - 04/23)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 17/20


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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Weingut Dr. Heger
Bachenstr. 19/21, DE 79241 Ihringen
Jahrgang 2017
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049041034-1700
EAN 4033172170956
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Spätburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe Spätlese
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2021-2025
Dekantieren 1-2 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Wild
Wildgeflügel
Wild (dunkel, gebraten)
Käse (reif)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 5,60
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-1
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 16

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 35
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Vulkanverwitterung

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Robinson:

    JancisRobinson.com – 17/20pts – TC: *The hottest vineyard in Germany. Five days' cold maceration and 23 days on skins. Open-top oak fermenters, hand punchdowns, no pumping, unfiltered. One-week maceration after fermentation. Matured in 50% French oak (half new, half used) for 15 months. RS 0 g/l, TA 5.6 g/l. Vigorous, broad acidity, lots of savoury red fruit, very purposeful wine – heading straight for the finish line. Lots of texture. Hibiscus and tea leaf. Complex, powerful and determined.* - 05/2022

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Dr. Heger

Dr. Max Heger war von Hause aus Landarzt. Sein Beruf führte ihn nach dem Ersten Weltkrieg in den Kaiserstühler Winzerort Ihringen. Der Umgang mit seinen Patienten (die meisten davon Winzer) sowie die Erkenntnis, hier optimale Bedingungen für den An- und Ausbau hochkarätiger Weine vorzufinden, weckten seine Leidenschaft und Freude an allem, was mit dem Thema Wein zusammenhing.



1935 gründete er das Weingut Dr. Heger, wobei er sich gezielt in die wohl besten Lagen des Kaiserstuhls einkaufte: den "Ihringer Winklerberg" und den "Achkarrer Schloßberg".



Von 1949 bis Ende der 80er Jahre wirkte Dr. Hegers Sohn "MIMUS" alias Wolfgang Heger als Kellermeister. Seine Qualitätsphilosophie hat auch heute noch Bestand und wird von seinem Sohn Joachim Heger weitergepflegt, der im Jahre 1996 das WEINHAUS JOACHIM HEGER angliederte, für welches Vertragswinzer Traubengut anliefern, das von Heger vinifiziert wird.

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