2019 Weingut Klumpp - Rothenberg Grauburgunder QbA

2019 Weingut Klumpp - Rothenberg Grauburgunder QbA, Bruchsal - Kraichgau - Baden - Deutschland

Kühle Nase mit feiner Kräuter- und Holzwürze, sowie Noten von Birne, Apfel und Buttercroissants. Am Gaumen zeigt sich eine aparte Kombination aus gelber Steinfrucht, feinem Schmelz und lebendiger Säure mit Zitruskick, etwas Extraktsüße und definierte Salzigkeit. Der Körper kündet durchgehend von einem Spiel von kontrollierter Kraft und eleganter Fülle. Der Salzigkeit folgt im Nachhall feiner Gerbstoffgrip und Kräutrigkeit. Der Rothenberg Grauburgunder vom Weingut Klumpp zeigt, dass es auch 2018 in Baden nicht an lebendiger Säure mangeln musste, die der Komplexität, gewonnen auf tiefgründigen Gipskeuperböden, das notwendige Maß an Vitalität verleihen konnte. Gegrillter Lachs auf Avocado-Basilikumnudeln, Kalbsfleisch, Hummer-Thermidor werden exzellent von diesem exquisiten Weisswein aus dem Kraichgau begleitet. (RX - 01/21)
Preis in € / Flasche: 19,00
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Grundpreis: 25,33 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2019
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.049042006-1900
EAN4260336611424
SorteWeisswein
Erzeuger / Destille
Weingut Klumpp
Heidelberger Str. 100
D 76646 Bruchsal
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Rebsorte(n) Grauburgunder (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.13,00
QualitätsstufeQbA
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2021-2025
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C12-14
VerschlußartNaturkork
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (gegrillt)
Fleisch (hell, gekocht)
Eintöpfe (Fisch)
Geflügel (hell, gekocht)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L1,90
Gesamtsäure g/L6,10
Vinifikation70% Barrique 8 Monate Vollhefelager anschließend 2 Monate Batonnage, und 30% Inox
Ausbau Inox/Edelstahl
Barrique
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 10
Weinberg & Terroir
Ertrag hl/ha43
Art der Lese manuell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)
AusrichtungS
Höhe des Weinberges über NN160-220
durchschnittliches Rebalter in Jahren52
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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