2021 Weingut Aufricht - Auxerrois (gelber Burgunder)

2021 Weingut Aufricht - Auxerrois (gelber Burgunder)

Bodensee - Baden - Deutschland

Auch in 2021 begeistert wieder die milde Aufricht-Eleganz vom Bodensee. Reichlich gelbe Steinfrucht, dazu ein feiner Mandarinenton, weiße Blüten mit etwas Blütenhonig, im Abgang eine feine Milde mit etwas Würzigkeit, durchgehend filigran und feinfruchtig - so sollte Bodenseewein ausfallen. Als Speisebegleitung ist Weißfisch oder ein knackiger Salat mit Sprossen passend. (RX - 04/21)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 11,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Aufricht
Höhenweg 8, DE 88709 Meersburg
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049042030-2100
EAN 4260467220144
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Auxerrois (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 11,50
Qualitätsstufe Deutscher Wein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Naturkork
passt zu Geflügel (hell, gekocht)
Reisgerichte (asiastisch)
Käse (weich)
Aperitif

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 4,60
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Endmoräne

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Aufricht

Inmitten des Meersburger Landschaftsschutzgebieten liegt das Weingut Aufricht, inmitten des Rebenmeers, das bis zum See hinunter reicht. Die nächste Straße liegt oberhalb des Weingutes, unterhalb davon stören weder Autos noch Bahnverkehr die Idylle. Die Weinberge um den Bodensee gehören zum Weinbaugebiet Baden, obwohl sie innerhalb des Weinbaugebietes eine gewisse Sonderstellung einnehmen, denn sie liegen, anders als die Weinberge zwischen Rhein und Schwarzwald, etwas ab vom Schuss. Das Klima wird auch gerne als mediterranes Seeklima bezeichnet, denn der See ist, wie alle großen Wassermassen, ein gewichtiger Temperaturregulator und für die Reifung der Trauben wichtig.


Die Brüder Robert und Manfred Aufricht übernahmen das Weingut in den 80er Jahren von ihrem Vater Josef Aufricht, der nach dem 2. Weltkrieg aus der Region Batschka in Osteuropa am Bodensee ansässig wurde. Zunächst waren die Aufrichts in einer Genossenschaft, aber Mitte der 80er Jahre verließen sie diese,...

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