2020 Weingut Bercher - Burkheimer Weissburgunder VDP.Ortswein

2020 Weingut Bercher - Burkheimer Weissburgunder VDP.Ortswein

Kaiserstuhl - Baden - Deutschland

Der Duft des Burkheimer Ortsweins vom Weingut Bercher ist bestimmt von getrockneten Wiesenkräutern, Heu, im Hintergrund Birnenschale, grüne Walnuss, eine Spur grüner Apfel und Birne. Am Gaumen präsentiert sich die Frucht von Apfel und Birne etwas intensiver, trägt so zu einem insgesamt saftigen, frischen Eindruck bei. Die pflanzlichen, leicht nussigen Aromen bleiben überwiegend bis in den leicht herben Abgang bestehen. Der Kaiserstühler Weißburgunder passt bestens zu hellem Fleisch von Geflügel, Pasta mit Ruccola und Ricotta und leichtem Weißfisch. (RE – 01/22)

Punkte & Bewertungen

Falstaff 2022: 90/100 Vinum Wineguide 2022: 88/100

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bercher
Mittelstadt 13, DE 79235 Vogtsburg-Burkheim
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049042069-2000
EAN 4260092680412
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Weissburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe VDP.Ortswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Stelvin
passt zu Pasteten (Geflügel)
Antipasti (Fisch)
Fisch (gebraten)
Fisch (gekocht)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,80
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,10
Vinifikation temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 65
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Vulkanverwitterung
Rebereziehung Spaliererziehung

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff Magazin – 90 pts – US: *Duft nach reifen Äpfeln, Birne und etwas Quitte, auch etwas frisch geschnittenes Gras ist dabei. Am Gaumen anregende Säure, griffig, frische helle Frucht, wieder Apfel, kernig und saftig, gute Struktur und Länge, toll zum Essen.* - 11/2021

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bercher

Ganz im Süden des Anbaugebietes Baden, liegt der Kaiserstuhl, von dem einige der besten Gewächse Badens stammen. Neben anderen namhaften Gütern, ist dort auch seit 300 Jahren die Winzerfamilie Bercher ansässig. Im malerischen Dorf Burkheim baute Franz-Michael Bercher 1756 das Gutshaus, das seither ununterbrochen in Familienbesitz war und bis heute das Bercher'sche Weingut beherbergt.

Heute sind die Brüder Eckhardt und Rainer Bercher in 9. Generation und ihre Söhne Martin und Arne Bercher in 10. Generation für das Weingut verantwortlich. Rainer und Arne Bercher sind die Spezialisten im Gutskeller, denn Sie verstehen es immer wieder, den einzigartigen Charakter der Weine herauszuarbeiten. Eckhardt und Martin Bercher sind hauptsächlich in den Reben bzw. in der Repräsentation des Weingutes tätig. Die ganze Familie profitiert von dem qualitätsbestreben der vorangegangenen Generationen und führt diese Tradition lebendig weiter.
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