2019 Weingut Ziereisen - Hard Chardonnay
Markgräflerland - Baden - Deutschland
Der Chardonnay Hard im burgundisch-jugendlichen Gepräge zeigt einen verhaltenen Duft von Reineclauden, jungen Mirabellen, feinnussigen und feinhefigen Aromen sowie umso mehr kühlem Flint und Kreidestaub. Die mineralische Prägung mit viel Druck und Betonung der Kreidearomen wird am Gaumen von einer schon harmonischen Säure getragen und von Textur unterstützendem Holz (vor allem Barrique). Weiterhin begleiten elegant unterlegten Noten von Birnenquitte, junger Aprikose, perfekt dosiertem Salz und feinnussigen sowie leicht tabakigen und zartminzigen Noten mit etwas Limettenzeste in den langen Nachhall hinein. Das leichtfüßige Meisterwerk vom Weingut Ziereisen, dass dennoch Druck ausübt, verlangt nach Steinbutt oder Seeteufel in allen Variationen. (RX - 11/21)
Punkte & Bewertungen
Gault Millau 2023: 4/5 Vinum Wineguide 2023: 91/100
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| Weisswein | |
| Gesamtalkohol: | 13,00% Vol. |
Im gemütlichen Efringen-Kirchen im Markgräflerland, mit seinen Fachwerkhäusern, Wanderwegen, Rebgärten und dem Rheinufer, vermutet man nicht unbedingt Revoluzzer wie Hanspeter und Edeltraut Ziereisen. Die Familie Ziereisen ist schon seit Generationen in der Region ansässig und betreibt auch schon seit langer Zeit Landwirtschaft. 1991 entschied sich das Ehepaar Ziereisen, im Haupterwerb auf den Weinbau umzusteigen. Dass sie sich damit auch daranmachten, am Verständnis vom Badener Wein zu rütteln, wussten sie damals wohl selbst noch nicht.