2015 Weingut van Volxem - Saar Riesling VDP.Gutswein

2015 Weingut van Volxem - Saar Riesling VDP.Gutswein

Wiltingen - Saar - Deutschland

Ein Riesling von der Saar, in jedem Jahr aufs Neue in perfekter Kondition und noch beeindruckenderem Preis/Leistungsverhältnis - der Gutsrieslingdauerbrenner vom Weingut van Volxem. Das Bukett des 18ers wird nicht so expressiv wie sonst von seinen gelbfruchtigen Noten getragen, sondern präsentiert sich vegetabiler und schiefriger als zuvor. Am Gaumen zeigen sich die würzig-mineralischen Noten markant, die Frucht wiederum filigran, die Säure runder denn stahlig. Die beinahe cremige Textur, das angenehme Mundgefühl, der feste, lange Nachhall künden von einem formidablen Solisten wie vielfältigen Speisebegleiter - etwa Skrei auf Erbsenpüree, Seeteufelsaltimbocca mit Rucola-Risotto. Oder vegan: Auberginenröllchen mit Avocado-Füllung und Tomatensauce wären ein Versuch, der nicht scheitern kann. (RX - 03/20)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Weingut van Volxem
Dehenstr. 2, DE 54459 Wiltingen
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049082013-1500
EAN 4022434205208
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2018-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Naturkork
passt zu Meeresfrüchte
Fleisch (hell, gebraten)
Reisgerichte
Aperitif
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schiefer
Quarzporphyrverwitt.
durchschnittliches Rebalter in Jahren 46

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut van Volxem

Eine der interessantesten Geschichten über den Aufstieg eines Quereinsteigers in der Welt des Weines liefert mit Sicherheit Roman Niewodniczanksi vom Weingut van Volxem aus Wiltingen an der Saar. Der Macher von der Saar
Der studierte Wirtschaftsgeograph übernahm das Weingut Ende 1999 vom Unternehmer Peter Jordan und besann sich auf den ehemaligen Namen der Familie van Volxem, die das Weingut vier Generationen lang bis 1993 bewirtschaftet hatte. Anfänglich war die Produktion noch im angestammten Stammhaus im Wiltinger Ortskern untergebracht.



Aber als die Rebflächen und damit das Volumen des Weines immer mehr wurden, ließ Niewodniczanski einen beeindruckenden Neubau auf dem Wiltinger Schloßberg errichten, an dessen Stelle vormals eine schon länger aufgegebene Kellerei ihren Sitz hatte. So konnten die bestehenden...

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