2020 Weingut van Volxem - Saar Riesling VDP.Gutswein

2020 Weingut van Volxem - Saar Riesling VDP.Gutswein

Saar - Deutschland

Der Saar Riesling von Van Volxem präsentiert sich mit Aromen von grünem Apfel und weißer Grapefruit, weißem Pfeffer, Rosmarin und Thymian, etwas Salbei und Ingwer, alles untermalt von einer salzige Mineralität und Ananasaromen. Wie von einem Riesling erwartet, ist auch dieses Exemplar frisch und knackig mit animierender Säure, saftigem Trinkfluss, leichtem Schmelz und einem anhaltendem Nachhall. Genießen Sie den Wein zu Räucherfisch mit Salat, klassischem Rindertartar, Garnelensalat, gebratenem Süß- und Salzwasserfisch, Geflügelsalat, gebratenem hellem Geflügel oder Wiener Schnitzel. (GS - 08/21)

Punkte & Bewertungen

Vinum Wineguide 2022: 91/100


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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut van Volxem
Dehenstr. 2, DE 54459 Wiltingen
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049082013-2000
EAN 4022434200203
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Stelvin
passt zu Fisch (geräuchert)
Fleisch (hell, gebraten)
Reisgerichte (Meeresfrüchte)
Salate (Geflügel)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,30
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 8,60
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schiefer
Quarzporphyrverwitt.
durchschnittliches Rebalter in Jahren 47

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Vinum:

    Vinum Magazin – 91/100 pts: *In der Nase verhalten aber vielschichtig, edle Kräuterwürze, auch Lemongrass und grüner Apfel und Agrumen, sehr frisch. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, mit toller Fruchtsüsse, getragen von einer saftig-präsenten Säure.* - 09/2021

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Hersteller

Weingut van Volxem

Der Macher von der Saar Eine der interessantesten Geschichten über den Aufstieg eines Quereinsteigers in der Welt des Weines liefert mit Sicherheit Roman Niewodniczanksi vom Weingut van Volxem aus Wiltingen an der Saar.
Der studierte Wirtschaftsgeograph übernahm das Weingut Ende 1999 vom Unternehmer Peter Jordan und besann sich auf den ehemaligen Namen der Familie van Volxem, die das Weingut vier Generationen lang bis 1993 bewirtschaftet hatte. Anfänglich war die Produktion noch im angestammten Stammhaus im Wiltinger Ortskern untergebracht.



Aber als die Rebflächen und damit das Volumen des Weines immer mehr wurden, ließ Niewodniczanski einen beeindruckenden Neubau auf dem Wiltinger Schloßberg errichten, an dessen Stelle vormals eine schon länger aufgegebene Kellerei ihren Sitz hatte. So konnten die bestehenden...

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