2020 Weingut van Volxem - Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 1,5 l - Magnum - VDP.Grosse Lage

2020 Weingut van Volxem - Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 1,5 l - Magnum - VDP.Grosse Lage

Saar - Deutschland

Das Große Gewächs aus dem Filetstück Pergentsknopp präsentiert am Gaumen gelbfruchtige Noten (Weinbergspfirsich, Physalis, weißer Pfirsich, weiße Grapefruit), kräutrige Aspekte (Thymian, Estragon, Lavendel), florale Töne (Heublume, Ginster, Kamille), Hefenoten, Würze (weißer Pfeffer, Salz, kandierter Ingwer) und eine enorme schiefrige Mineralität. Die feingliedrige Säure gibt dem Riesling von der Saar einen tollen Grip, einen unglaublichen Trinkfluss und einen grandiosen Abgang. Für eine volle Komplexität sollten Sie diesem vinophilen Gedicht noch einige Jahre Flaschenreife gönnen. (GX - 05/21)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Weingut van Volxem
Dehenstr. 2, DE 54459 Wiltingen
Jahrgang 2020
Füllmenge 1,500 Liter
Artikel-Nr. 049082020-2001
EAN 4022434410336
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe VDP.Grosse Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2029
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Naturkork
passt zu Meeresfrüchte
Fleisch (hell, gebraten)
Reisgerichte
Aperitif

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 6,60
Vinifikation spontan vergoren, lange Reifezeit, handwerklicher Ausbau
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schiefer (blau)
Schieferverwitterung
durchschnittliches Rebalter in Jahren 46

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Hersteller

Weingut van Volxem

Eine der interessantesten Geschichten über den Aufstieg eines Quereinsteigers in der Welt des Weines liefert mit Sicherheit Roman Niewodniczanksi vom Weingut van Volxem aus Wiltingen an der Saar. Der Macher von der Saar
Der studierte Wirtschaftsgeograph übernahm das Weingut Ende 1999 vom Unternehmer Peter Jordan und besann sich auf den ehemaligen Namen der Familie van Volxem, die das Weingut vier Generationen lang bis 1993 bewirtschaftet hatte. Anfänglich war die Produktion noch im angestammten Stammhaus im Wiltinger Ortskern untergebracht.



Aber als die Rebflächen und damit das Volumen des Weines immer mehr wurden, ließ Niewodniczanski einen beeindruckenden Neubau auf dem Wiltinger Schloßberg errichten, an dessen Stelle vormals eine schon länger aufgegebene Kellerei ihren Sitz hatte. So konnten die bestehenden...

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