2021 Weinmanufaktur Petershof - Saar Riesling feinherb

2021 Weinmanufaktur Petershof - Saar Riesling feinherb

Saar - Deutschland

Als Einstieg in die trinkanimierende feinfruchtige Welt der Petershof Weine empfehlen wir diesen feinherben Riesling. Zunächst ist das Bukett noch etwas verhalten, dennoch riecht man schon die Vielfalt der Aromen wie Jonagold, Weinbergpfirsich, Aprikose und passende Zitrusnoten. Am Gaumen finden sich die Fruchtnoten bestens abgestimmt mit unterliegenden Noten von Pomelo, Pampelmuse, Waldmeister und einer passend eingebetteten zarten Süße zur kitzelnden Säure. Das Zusammenspiel von feinherber Süße und Säure hebt die trinkige Feinfruchtigkeit auf ein neues Niveau. Gut gekühlt herrlich als Aperitif! (RE - 05/22)

Punkte & Bewertungen

Vinum Wineguide 2023: 86/100

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Grundpreis: 12,27 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 9,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weinmanufaktur Petershof
Am Rosenberg 2, DE 54329 Konz
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049082031-2100
EAN 0967186231676
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 9,50
Qualitätsstufe QbA
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 8-12
Verschlußart Stelvin
passt zu Reisgerichte (asiastisch)
Gemüse (gegrillt)
Meeresfrüchte (gratiniert)
Käse (reif)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 9,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 21,00
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell

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Hersteller

Weinmanufaktur Petershof

Ein ganz frisches, junges Weingut an der Saar: erst 2019 von Peter und Nelly Thelen ins Leben gerufen, aber schon mit dem zweiten abgefüllten Jahrgang die VINUM-Entdeckung des Jahres in der Region. Das kann man wohl einen Blitzstart nennen.

Die 3ha Riesling werden schon im Weinberg mit Sorgfalt, Liebe und einer natürlichen Herangehensweise bearbeitet, damit die Trauben die beste Qualität erreichen können. Denn laut des Winzers wird der Wein in den Weinbergen, und nicht im Keller gemacht. Eine manuelle Lese ist da quasi schon Voraussetzung. Auch im Keller wird diese tatkräftige Philosophie mit viel Handarbeit gelebt, weshalb sich der Petershof auch als Manufaktur versteht.

Die Thelens versuchen sich an einer Verbindung aus langer Tradition und neuen Ansätzen: sie selber haben keine lange Geschichte im Weinbau vorzuweisen, sind daher freier in ihren Entscheidungen. Gleichzeitig verneigen sie sich quasi vor der Rebsorte Riesling und dem Terroir Saarland, im Wissen, dass diese Kombination...

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