2021 Weinmanufaktur Petershof - Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett

2021 Weinmanufaktur Petershof - Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett

Saar - Deutschland

Die Weinmanufaktur Petershof feiert ihre „Erwachsenenlimonaden“, und der Riesling Kabinett vom Oberemmler Altenberg stellt die feinkräutrige Variante dieser Weißweine dar. Im Duft ist der fruchtige Anteil von Jonagold, Granny-Smith, Weinbergpfirsich, Limettensaft und Grapefruit bestimmend. Aber florale Noten von Akazien- und Lindenblüte und fermentierte Anklänge von Brombeerblättern sowie von Minze und Salbei durchwirken die Frucht. Am Gaumen werden die Noten von Zitronenthymian und Orangensalbei von einem feinnervigen Saftfluss von Limette, weißem Pfirsich, gelber Pomelo und reifem Apfel zusammen mit hellen Kandisaromen durchzogen. Perfekt als Aperitif, als Begleiter zu Orangen-Fenchel-Risotto oder einer Arabischen Hähnchenbrust mit Hummus und Taboulé. (RX – 08/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 8,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weinmanufaktur Petershof
Am Rosenberg 2, DE 54329 Konz
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049082035-2100
EAN 0967186233656
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 8,00
Qualitätsstufe Kabinett
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 8-12
Verschlußart Stelvin
passt zu Gemüse (gebraten)
Salate (Geflügel)
Pasteten (Geflügel)
Käse (Ziege)
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell

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Hersteller

Weinmanufaktur Petershof

Ein ganz frisches, junges Weingut an der Saar: erst 2019 von Peter und Nelly Thelen ins Leben gerufen, aber schon mit dem zweiten abgefüllten Jahrgang die VINUM-Entdeckung des Jahres in der Region. Das kann man wohl einen Blitzstart nennen.

Die 3ha Riesling werden schon im Weinberg mit Sorgfalt, Liebe und einer natürlichen Herangehensweise bearbeitet, damit die Trauben die beste Qualität erreichen können. Denn laut des Winzers wird der Wein in den Weinbergen, und nicht im Keller gemacht. Eine manuelle Lese ist da quasi schon Voraussetzung. Auch im Keller wird diese tatkräftige Philosophie mit viel Handarbeit gelebt, weshalb sich der Petershof auch als Manufaktur versteht.

Die Thelens versuchen sich an einer Verbindung aus langer Tradition und neuen Ansätzen: sie selber haben keine lange Geschichte im Weinbau vorzuweisen, sind daher freier in ihren Entscheidungen. Gleichzeitig verneigen sie sich quasi vor der Rebsorte Riesling und dem Terroir Saarland, im Wissen, dass diese Kombination...

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