2019 Weingut Markus Schneider - TOHUWABOHU - Pfalz DQW

2019 Weingut Markus Schneider - TOHUWABOHU - Pfalz DQW

Pfalz - Deutschland

Auch wenn die Cabernet-Sorten und der Petit Verdot in dieser Pfälzer Cuvée dem Merlot mengenmässig nachstehen, drücken sie diesem Jahrgang des Schneiderschen Tohuwabohus mit ihrer laubigen Würze und der kräftigen Struktur ihren Stempel auf: die samtige rote Frucht wird von Anfang an von Kakao, Kaffee, Sandelholz und Pfeffer eingerahmt. Auch auf der Zunge wird die volle Frucht stark von diesen würzigen Anklängen geprägt. Erst am dritten Tag der Verkostung hat sich alles richtig eingependelt, darf die Waldbeer-Frucht von mürbem Tannin getragen werden. Markus Schneiders Franzose braucht eine ganze Weile, damit er auch wie eine Franzose wirkt…dann kann er sich aber durchaus sehen lassen. (RX – 01/22)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Markus Schneider
Am Hohen Weg 1, DE 67158 Ellerstadt
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049121001-1900
EAN 4260123540555
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Merlot (50%)
Cabernet Franc (45%)
Petit Verdot (3%)
Cabernet Sauvignon (2%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Fleisch (dunkel, geschmort)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,30
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,40
Vinifikation 12 Tage Maischegärung im Holz-Gärbottich; keine Schönung, Ausbau in französischer Eiche
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-3
Anteil neues Holz: 20 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: ?

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Sand
Kies

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Markus Schneider

Die Pfalz – unendliche Weinweiten. Und mittendrin, im beschaulichen Örtchen Ellerstadt, einem Ausbund an Pfälzer Gemütlichkeit, liegt das Weingut von Markus Schneider. Irgendwie wirkt der langegezogene schwarze Bau der Kellerei wie ein Ufo, zumindest aber, als wäre die große, weite Welt zu Besuch auf dem Land. Angefangen hat alles sehr, sehr klein. 1990 kaufte Schneiders Vater einen kleinen Betrieb mit einem Hektar Rebfläche, da der Sohn unbedingt Winzer werden wollte. Die Familie hatte bisher vom Obstbau gelebt und seine Trauben an eine Genossenschaft verkauft. Markus Schneider absolvierte Anfang der 90er Jahre eine Ausbildung zum Winzer beim Weingut Bürklin-Wolff im benachbarten Wachenheim. 1994 vinifizierte er seinen ersten eigenen Jahrgang mit noch nicht einmal 20 Jahren. Seine Herangehensweise war damals höchst ungewöhnlich und stellte so manches, bisher wenig in Frage gestelltes, auf den Kopf. Auf seinen Weinen fehlten Rebsortenangaben und Lagenbezeichnungen, das Etikett...

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