2015 Weingut Knipser - Kalkmergel Spätburgunder

2015 Weingut Knipser - Kalkmergel Spätburgunder

Pfalz - Deutschland

Das Weingut Knipser schafft es immer wieder, die klassische Sortentypizität der Rebsorte gekonnt hervorzukitzeln. Daher kann man den Kalkmergel getrost als einen astreinen Spätburgunder bezeichnen, der auf hohem Niveau die Sinne fordert. Die reife Kirsche wird wunderbar von röstigen Aromen wie Mokka und glühendem Holz umrahmt, während die Tiefe und Weichheit der Aromen durch und durch bezaubert. Die Aromen dürfen dann auf der Zunge bestätigt werden, die Eleganz und Komplexität formen den Charakter. Am Ende beisst die Säure knapp und kräftig zu, was aber dem Gesamteindruck nicht schadet und darauf hin deutet, dass dieser Wein aus der Pfalz noch ein langes Leben vor sich hat. Aufgrund dieser Säure ein herrlicher Begleiter zu klassischen Wildgerichten. (RX - 01/21)


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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Weingut Knipser
Hauptstr. 49, DE 67229 Laumersheim
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049121003-1500
EAN 4260032194917
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Spätburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe QbA
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2024
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
Fleisch (dunkel, gebraten)
Wild
Pasta (kräftig)

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 6,20
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0
Anteil neues Holz: 0 %

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Knipser

Nördlich von Mannheim kreuzt die A6 den Rhein in westlicher Richtung. Schlägt man diese ein, so kann man bald die Berge des Pfälzer Waldes am Horizont entdecken. Kurz davor findet man dann das Dörfchen Laumersheim. Mit etwa 2000 Sonnenstunden im Jahr ist die Region eine der sonnigsten in Deutschland. Der Pfälzerwald wirkt wie ein Bollwerk gegen Regenwolken, die meisten bleiben schon dort hängen und regnen sich ab. So kommt es, dass die Pfalz nur etwa 500 mm Regen im Jahr abbekommt, im Vergleich dazu ist das Bordelais mit bis zu 900 mm/Jahr sehr nass. Allerdings können die Sommer in der Pfalz sehr heiß und schwül sein, was manchmal eine Prüfung für Mensch und Tier ist.

Laumersheim liegt am nördlichen Ende der Deutschen Weinstraße; entlang welcher viele gute und einige Spitzenweingüter des Anbaugebietes liegen. Zu den letzteren gehört mit Sicherheit auch das Weingut Knipser, dessen Rebflächen sich von der Freinsheimer Höhe im Süden bis an den Rand des nördlich gelegenen...

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