2018 Weingut Hensel - Ikarus QbA

2018 Weingut Hensel - Ikarus QbA

Pfalz - Deutschland

Hinter der tiefen, roten, für Hensel so typischen Frucht zeigt sich eine Note von Stein und Salz, bringt mineralisches Gewicht in den Ikarus und balanciert ihn exquisit aus. Auf der Zunge wird die Frucht noch von würzig-röstigen Aromen wie Schokolade, Tabak und Leder begleitet. Das feinkörnige Tannin macht sich kurz bemerkbar und sorgt mit einer sanften Trockenheit für einen langen Nachhall am Gaumen. Mit kompaktem, dichtem Kern beeindruckt Hensels 2015er Ikarus, genauso wie seine bereits vorhandene Trinkreife. Aber trotzdem ist es an sich zu schade, diesen pfälzer Rotwein bereits jetzt zu öffnen - 3 bis 4 Jahre auf der Flasche werden Ikarus sicher unter die Flügel greifen. (RX - 03/22)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Hensel
In den Almen 13, DE 67098 Bad Dürkheim
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049121006-1800
EAN 4040046640200
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Cubin (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe QbA
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2029
Dekantieren 1-2 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Solitär

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,90
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 24

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Hersteller

Weingut Hensel

Die Lust am Genuss hat Thomas Hensel zum Winzer gemacht, sagt er selbst. Nebenbei besitzt die Familie Hensel ihre Weingärten um Bad Dürkheim seit über dreihundert Jahren.

An Erfahrung in Weinbau und Vinifikation mangelt es also nicht. Das Kunststück, das Thomas Hensel geschafft hat ist das Familien Weingut mit überzeugenden Qualitäten und frischem Design ins 21. Jahrhundert zu transportieren.

Manuelle Ertragsreduktion ist das natürliche Mittel zur Optimierung der Qualität, nicht nur der traditionellen Sorten. Cabernet-Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc fühlen sich, Klimaerwärmung sei Dank, im Pfälzer Boden richtig heimisch und erbringen moderne Weine mit südländischem Feuer.

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*Aufwind, Höhenflug, Ikarus – das Weingut Hensel liegt neben dem Flugplatz von Bad Dürkheim und hat sich vom Nachbarn inspirieren lassen – bis hin zum Firmenlogo mit einem Segelflugzeug. Wein wurde hier jedoch schon...

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