2021 Hensel - Aufwind Spätburgunder

2021 Hensel - Aufwind Spätburgunder

Pfalz - Deutschland

Das Bouquet des Aufwind Spätburgunders aus der Pfalz wird zum Start von viel Marzipan, etwas Kakao und zartem Holzrauch bestimmt. Erst nach und nach kommt eine helle, saftige Kirsche zum Vorschein. Der Rotwein vom Weingut Hensel wird von einem saftigen, mittleren Körper und einer harmonischen, einfach gehaltenen Struktur getragen. Das Tannin meldet sich kurz mit laubigen Anklängen, lässt den Wein final trocken am Gaumen stehen. In dieser Form ein toller Begleiter zu Kartoffel-Sauerkraut aus dem Ofen, am besten mit Käse überbacken.
(RN – 06/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Hensel
In den Almen 13, DE 67098 Bad Dürkheim
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049121018-2100
EAN 4040046580209
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Spätburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Stelvin
passt zu Wild (hell, gebraten)
Wildgeflügel
Geflügel (hell, gebraten)
Braten (hell)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,10
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Hensel

Der Wandel in der deutschen Weinwelt weg von Quantität hin zur Qualität am Ende des 20. und zu Beginn des 21. Jahrhunderts ist nicht nur mit einem Winzer verbunden, aber Thomas Hensels Einfluss auf diese Entwicklung lässt sich nicht bestreiten. Mit seinem Gespür und Talent für die Reben und die Trends auf dem Markt hat sich der Pfälzer Winzer über seine Region hinaus einen Namen gemacht. Er hat mit seiner schonenden Herangehensweise in den Weinbergen und im Keller große Qualitätssprünge geschafft und somit den Staub vom Image des deutschen und pfälzischen Weins geblasen.



Nicht nur auf Talent, sondern auch auf die Erfahrung seiner Vorfahren kann der Pfälzer zurückgreifen: seit über 300 Jahren gibt es das Weingut Hensel in Bad Dürkheim in der Pfalz, genauso lange werden die Reben nicht nur angebaut und gepflegt, sondern auch veredelt. Direkt neben dem Segelflugplatz gelegen, inspirierte das Thomas Hensel zur Namensgebung seiner drei Weinlinien: Aufwind, Höhenflug...

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