2021 Weingut Markus Schneider - Sauvignon Blanc Kaitui DQW

Pfalz - Deutschland

Intensiver Duft von Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit) sowie gelbe Stachelbeere, Ananas und Basilikum. Am Gaumen viel Saft (Limette, pinke Grapefruit, Ananas, gelbe Stachelbeere) und fein eingewobene grüne Noten von Basilikum, Zitronensalbei und viel Minze bei runder Säure und ausreichend Grip im Abgang. Sicherlich ist dies der Kaitui mit dem bisher größten Trinkfluß. Der Pfälzer Sauvignon Blanc von Markus Schneider ist ein wunderbarer Begleiter zu Erbsen-Minzrisotto, Pasta mit Shrimps und Erbsen oder gebratenem Lachs mit Spinat.
(RX - 01/22)

Jahrgang

2021
2022

13,90 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 18,53 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol:	12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Weingut Markus Schneider Am Hohen Weg 1, DE 67158 Ellerstadt
Jahrgang	2021
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	049122007-2100
EAN	4260123540654
Sorte	Weisswein
Rebsorte(n)	Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	12,50
Qualitätsstufe	DQW
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2022-2025
empfohlene Trinktemperatur °C	8-10
Verschlußart	Stelvin
passt zu	Reisgerichte (Gemüse) Pasta (Fisch) Fisch (gebraten) Solitär (Sommer)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	6,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	2,70
Vinifikation	Maischestandzeit 4-8 Stunden, kontrollierte Vergärung im Stahltank
Ausbau	Edelstahltank / Inox
Weinberg & Terroir
Art der Lese	maschinell
Bodenart(en)	Kalkstein

Die Pfalz – unendliche Weinweiten. Und mittendrin, im beschaulichen Örtchen Ellerstadt, einem Ausbund an Pfälzer Gemütlichkeit, liegt das Weingut von Markus Schneider. Irgendwie wirkt der langegezogene schwarze Bau der Kellerei wie ein Ufo, zumindest aber, als wäre die große, weite Welt zu Besuch auf dem Land. Angefangen hat alles sehr, sehr klein. 1990 kaufte Schneiders Vater einen kleinen Betrieb mit einem Hektar Rebfläche, da der Sohn unbedingt Winzer werden wollte. Die Familie hatte bisher vom Obstbau gelebt und seine Trauben an eine Genossenschaft verkauft. Markus Schneider absolvierte Anfang der 90er Jahre eine Ausbildung zum Winzer beim Weingut Bürklin-Wolff im benachbarten Wachenheim. 1994 vinifizierte er seinen ersten eigenen Jahrgang mit noch nicht einmal 20 Jahren. Seine Herangehensweise war damals höchst ungewöhnlich und stellte so manches, bisher wenig in Frage gestelltes, auf den Kopf. Auf seinen Weinen fehlten Rebsortenangaben und Lagenbezeichnungen, das Etikett...

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