2021 Weingut Markus Schneider - Sauvignon Blanc Fumé 1,5 l - Magnum - DQW

2021 Weingut Markus Schneider - Sauvignon Blanc Fumé 1,5 l - Magnum - DQW

Pfalz - Deutschland

Der Sauvignon Blanc Fumé aus der Pfalz ist ein sehr schöner klassischer Vertreter mit einer tollen grünen Aromatik. Schon in der Nase begeistert er mit Stachelbeere, Kaktus-Feige und grüner Paprika. Im ersten Moment könnte man vermuten einen Sauvignon Blanc aus Neuseeland im Glas zu haben. Am Gaumen findet man die Aromen, die man in der Nase hat, wieder. Die grünen Noten werden noch von einer dezenten rauchigen Note begleitet, was noch ein bisschen mehr Spannung verleiht. Die Säure ist harmonisch im Wein eingebunden. Dieser Weißwein von Markus Schneider kann man als Solist oder als Speisebegleiter genießen. Wie zum Beispiel zu einem frischen Couscous Salat mit Minze, Grüner Paprika mit Reis oder Pimentos vom Grill.
(JH - 07/23)

Punkte & Bewertungen

James Suckling: 93 / 100

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Grundpreis: 33,33 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Markus Schneider
Am Hohen Weg 1, DE 67158 Ellerstadt
Jahrgang 2021
Füllmenge 1,500 Liter
Artikel-Nr. 049122027-2101
EAN 4260123541996
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 3 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Reisgerichte (Gemüse)
Pasta (Fisch)
Fisch (gebraten)
Solitär (Sommer)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,40
Vinifikation Maischestandzeit 4-8 Stunden, kontrollierte Vergärung im Stahltank
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Markus Schneider

Die Pfalz – unendliche Weinweiten. Und mittendrin, im beschaulichen Örtchen Ellerstadt, einem Ausbund an Pfälzer Gemütlichkeit, liegt das Weingut von Markus Schneider. Irgendwie wirkt der langegezogene schwarze Bau der Kellerei wie ein Ufo, zumindest aber, als wäre die große, weite Welt zu Besuch auf dem Land. Angefangen hat alles sehr, sehr klein. 1990 kaufte Schneiders Vater einen kleinen Betrieb mit einem Hektar Rebfläche, da der Sohn unbedingt Winzer werden wollte. Die Familie hatte bisher vom Obstbau gelebt und seine Trauben an eine Genossenschaft verkauft. Markus Schneider absolvierte Anfang der 90er Jahre eine Ausbildung zum Winzer beim Weingut Bürklin-Wolff im benachbarten Wachenheim. 1994 vinifizierte er seinen ersten eigenen Jahrgang mit noch nicht einmal 20 Jahren. Seine Herangehensweise war damals höchst ungewöhnlich und stellte so manches, bisher wenig in Frage gestelltes, auf den Kopf. Auf seinen Weinen fehlten Rebsortenangaben und Lagenbezeichnungen, das Etikett...

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