2021 Thörle - Saulheimer Riesling Kalkstein DQW

2021 Thörle - Saulheimer Riesling Kalkstein DQW

Rheinhessen - Deutschland

Der Duft ist geprägt von vegetabilen Noten und relativer Fülle an gelber Steinfrucht, Apfel, feiner Kräutrigkeit und hintergründiger Zitrustönigkeit. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Stoffigkeit, der die feinnervige, leicht tänzelnde Säure Struktur und Spiel verleiht und jede Beschwerlichkeit nimmt. Die feinabgestimmten Fruchnoten von gelber Steinfrucht, Apfel und Zitrus wirken zusätzlich trinkanimierend. Ein wunderbarer Begleiter zu Summer rolls, Sellerieschnitzel mit Parmesan, Schweinerückensteak mit Kräuterkruste, pikantem Süßkartoffelpüree und Zuckerschoten.
(RX - 06/22)

Punkte & Bewertungen

Falstaff 2023: 90/100 Vinum Wineguide 2023: 87/100 Eichelmann 2023: 88/100

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Grundpreis: 20,40 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Weingut Thörle
Ostergasse 40, DE 55291 Saulheim
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049162010-2100
EAN 4260418970210
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Naturkork
passt zu Antipasti (Gemüse)
Gemüse (gebraten)
Fleisch (hell, gebraten)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 7,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,90
Vinifikation 20 Stunden Maischestandzeit; 1/3 im traditionellen Holzfass 2/3 Inox, lange Vollhefelagerung
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 40-55
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
Löss (lehmig)

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Vinum:

    Vinum Magazin – 87/100 pts: *Klaraapfel und viel Zitrus in der Nase. Reduktiv. Am Gaumen grüne Banane, Klaraapfel, Zitronenzeste und auch etwas das weiße der Zitrone. Markante frische Säure. Regt den Speichelfluss an.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Thörle

Die Landschaft Rheinhessens wirkt weit und offen, denn obwohl die Gegend hügelig ist, sieht man keinen Wald, der die Sicht versperren könnte. Rheinhessen ist das größte Weinbaugebiet in Deutschland und liegt in der europäischen Weinbauzone A, welche die nördlichste und kühlste Weinbauzone repräsentiert. Dass Rheinhessen hauptsächlich für die Liebfrauenmilch steht, ist ja mittlerweile ein alter Hut; sogar in England, dem besten Markt für den lieblichen Weißwein, gingen die Exporte in den letzten Jahrzehnten deutlich zurück. Allerdings ließen auch Höhenflüge aus dem Anbaugebiet auf sich warten. Aber das hat sich ebenfalls geändert: Einige Pioniere haben den Boden für eine Generation von jungen Winzern bereitet, die nach und nach die elterlichen Betriebe übernehmen und diese zum Teil gehörig auf den Kopf stellen.


So auch geschehen beim Weingut Thörle im rheinhessischen Saulheim, etwa 20km südlich von Mainz. Die Familie Thörle ist schon seit dem 17. Jahrhundert...

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