2016 Weingut Dautel - Lemberger Bönnigheimer Sonnenberg Vierstern Barrique

2016 Weingut Dautel - Lemberger Bönnigheimer Sonnenberg Vierstern Barrique, Bönnigheim, Heilbronn - Württemberg - Deutschland

Die röstigen Aromen von Tabak und dezentem Rauch umrahmen die dunkle Kirsche und den Holunder formidabel. Auf der Zunge wirkt der Bönnigheimer Sonnenberg vom Weingut Dautel voll und dennoch leichtfüßig, die fruchtigen Aromen werden schön und ganz leicht schmelzig über die Zunge getragen. Die Ausgewogenheit und Eleganz macht am meisten Spaß! Auch weil die Tannine sehr fein eingewoben sind und die Säure nur eine untergeordnete Rolle spielt. Angenehm trocken im Abgang, der Saftigkeit der Frucht wird dabei keinen Abbruch getan. Aber trotz dieser Zugänglichkeit eher ein Wein für den Keller. Bravo Christian! (RN - 05/19)
Punkte & Bewertungen
  • Vinum: 88/100
  • Gault Millau 2020: 94/100
Preis in € / Flasche: 20,23
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Grundpreis: 26,97 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2016
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.049201002-1600
EAN4260340291032
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Weingut Dautel
Lauerweg 55
D 74357 Bönnigheim
Rebsorte(n) Lemberger (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.13,50
QualitätsstufeVDP.Erste Lage
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2019-2023
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartNaturkork
passt zu Fleisch (dunkel)
Wild
Geflügel (dunkel, gebraten)
Braten (dunkel)
Käse (mittelalt)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L1,30
Gesamtsäure g/L4,40
VinifikationMaischegärung, Spontangärung, Ausbau im Barrique (12 Mon.), Reifung im großen Holzfass (10 Mon.)
Ausbau Barrique
   Alter Barriques / Jahre: 0-2
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12
großes Holzfass
Weinberg & Terroir
Ertrag hl/ha48
Art der Lese manuell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Mergel (bunt)
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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