2017 Weingut Dautel - Lemberger Cleebronner Michaelsberg VDP.Große Lage

2017 Weingut Dautel - Lemberger Cleebronner Michaelsberg VDP.Große Lage

Württemberg - Deutschland

Der Cleebronner Michaelsberg zeigt sich im Moment noch sehr verschlossen, deutet aber an, wo er mit 2-3 Jahren Flaschenreife stehen wird: an der Spitze des Lemberger-Universums. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifer Brombeere, Sauerkirsche und Zwetschge. Unterfüttert wir die Frucht von kräutrigen Noten (Salbei, Lavendel) und einer enormen Holzwürze (Gewürznelke, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Zimt, Lakritze, Tabak, Kaffee und Räucherspeck). Die feinkörnigen Tannine, die salzige Mineralität und die elegante Säure geben dem Wein Struktur, Körper, Kraft, Eleganz, einen saftigen Trinkfluss und einen schier endlosen Nachhall. Für den sofortigen vollen Genuss karaffieren Sie den Große Lagen-Wein aus Württemberg bitte rechtzeitig und gönnen Christan Dautels S-Klasse-Lemberger viel Luft. Genießen Sie den Wein zu gebratenem oder gegrilltem dunklen Fleisch (Bistecca Fiorentina, Tomahawk, Entrecote), zum Gänsebraten oder zum sonntäglichen Rinderbraten. (GS - 09/20)

Punkte & Bewertungen

Eichelmann 2020: 92/100 Gault Millau BW 2021: 93-94/100 Vinum Wineguide 2021: 90/100 WeinWisser: 17/20

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Grundpreis: 41,87 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Dautel
Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang 2017
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049201008-1700
EAN 4260340291063
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Lemberger (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe VDP.Grosse Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Geflügel (dunkel, gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,20
Vinifikation lange Maisegärung, Spontangärung, BSA, Ausbau für 12 Mon. im Barrique, Reifung im großen Holzfass
Ausbau Großes Holzfass
Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Mergel (bunt)
Ausrichtung S
Höhe des Weinberges über NN 400
durchschnittliches Rebalter in Jahren 47

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz WeinWisser:

    WeinWisser – 17/20pts – FK: *Noch jugendlicher Duft mit feinwürziger Holzlohe und gewisser Reduktion, dahinter tiefes Brombeer- und Sauerkirscharoma. Samtig-dichter Fruchtkörper, zum Finish hin mit immer fester werdendem Gripp und subtil-frischen Säureadern.* - 09/2019

  • Verkostungsnotiz Gault:

    Gault & Millau Weinguide Baden & Württemberg 2021 – 93-94 pts: *Auch der Lemberger ist eine Paradedisziplin im Hause Dautel. Hier sind Fülle, kräftige Würze und Finesse sowie Langlebigkeit vereint.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Dautel

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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