2018 Weingut Dautel Bönnigheim - Spätburgunder Cleebronn Schilfsandstein VDP.Ortswein

2018 Weingut Dautel Bönnigheim - Spätburgunder Cleebronn Schilfsandstein VDP.Ortswein, Heilbronn - Württemberg - Deutschland

Am Gaumen präsentieren sich reife rote Früchte (Schlehe, Herzkirsche, Rote Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren), welche zusammen mit schwarzem Pfeffer, Räucherspeck, Kakao, Tabak, Nelke und Muskatnuss ein wahres Geschmacksfeuerwerk ergeben. Die prägnante Säure so wie die feinen Tannine sorgen neben einem vollen Körper auch für einen enormen Trinkfluss. Gönnen Sie Dautels Spätburgunder Schilfsandstein Luft, dekantieren nicht notwendig. Genießen Sie den Wein zu kurzgebratenem dunklem Fleisch oder Wild wie gebratenem Rehrücken, Hirschsteak, gebratenem Lammrücken, gebratene Lammracks, Bistecca Fiorentina. (GX - 01/21)
Preis in € / Flasche: 14,00
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Grundpreis: 18,67 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2018
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.049201031-1800
EAN4260340291131
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Weingut Dautel
Lauerweg 55
D 74357 Bönnigheim
Rebsorte(n) Spätburgunder (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.13,00
QualitätsstufeVDP.Ortswein
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2020-2026
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartNaturkork
passt zu Fleisch (dunkel)
Salate (Fleisch)
Käse
Fleisch (hell)
Pasta
Fakten & Analyse
Restzucker g/L1,90
Gesamtsäure g/L4,90
Vinifikation2-3 Wochen Maischegärung, BSA, Ausbau in gebrauchten Barriques und im großen Holzfass
Ausbau Barrique
   Alter Barriques / Jahre: ?
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: ?
großes Holzfass
Weinberg & Terroir
Art der Lese manuell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Sandstein (Schilf-)
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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