2017 Weingut Dautel - Merlot S

2017 Weingut Dautel - Merlot S, Bönnigheim, Heilbronn - Württemberg - Deutschland

Der württembergische Rotwein überzeugt am Gaumen mit Noten von roten Pflaumen, Brombeeren, Herzkirsche, Cassis, Thymian, Salbei, Bitterschokolade, Tabak, Leder, Lakritze und Holzwürze (schwarzer Pfeffer, Nelke, Muskatnuss, Piment, Rauch). Die präsenten Tannine und die vibrierende Säure geben dem gehaltvollen Wein vom Weingut Dautel Struktur, Körper, Schmelz, Trinkfluss und eine gute Länge. Der Merlot -S- befindet sich erst im Anfangsstadium seiner Entwicklung und braucht noch ein paar Jahre Flaschenreife für die volle Komplexität. Für den sofortigen Genuss karaffieren Sie den Wein bitte rechtzeitig und nehmen Sie große Gläser. Genießen Sie den Wein zu gebratenem/geschmortem dunklen Fleisch. In jungen Jahren darf die Zubereitung gerne etwas herzhafter ausfallen, in gereiftem Alter eher filigraner. (GS - 06/20)
Preis in € / Flasche: 24,27
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Grundpreis: 32,36 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2017
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.049201075-1700
EAN4260340291056
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Weingut Dautel
Lauerweg 55
D 74357 Bönnigheim
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Rebsorte(n) Merlot (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.13,50
QualitätsstufeQbA
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2021-2029
Dekantieren12 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartNaturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gekocht)
Geflügel (dunkel, gebraten)
Wild
Solitär
Fakten & Analyse
Restzucker g/L2,50
Gesamtsäure g/L4,90
VinifikationMaischegärung in der Holzküfe, BSA, Ausbau in Barriques für ca. 22 Monaten
Ausbau Barrique
Weinberg & Terroir
Art der Lese manuell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)
Kalkstein (Muschel-)
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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