2019 Schlossgut Hohenbeilstein - Trollinger VDP.Gutswein

2019 Schlossgut Hohenbeilstein - Trollinger VDP.Gutswein

Württemberg - Deutschland

Der zurückhaltende Duft des Trollingers wird bestimmt von Zwetschge, Brombeere sowie Noten von Unterholz und dunkler Schokolade. Am Gaumen verstärken sich die dunkelfruchtigen Aromen von Zwetschge und Brombeere sowie von dunkler Schokolade, die feinziselierte Säure passt bestens zur feingliedrigen Frucht und der Rebsorten-eigenen Leichtigkeit. Der württembergische Gutswein vom Schlossgut Hohenbeilstein passt perfekt zu Zwiebelrostbraten oder Maultaschen mit Zwiebelschmelze oder selbstverständlich zur Vesper. (RE – 03/22)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Schloßgut Hohenbeilstein
Schlossstraße 40, DE 71717 Hohenbeilstein
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049201081-1900
EAN 4250156600166
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Trollinger (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2022
empfohlene Trinktemperatur °C 12-14
Verschlußart Stelvin
passt zu Braten (dunkel)
Braten (hell)
Brotzeit
Antipasti (Fleisch)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 10,00
Vinifikation 60%: Maischeerwärmung auf 60°C; 40%: 12 Tage Maischegärung

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 95
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Mergel
Höhe des Weinberges über NN 320
durchschnittliches Rebalter in Jahren 36
Rebereziehung Spalier/Pendelbogen

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Hersteller

Schloßgut Hohenbeilstein

Vor allem am Neckar, der großen Lebensader des Weinbaugebietes Württemberg, wird intensiv Weinbau betrieben. Die Ausläufer Württembergs reichen allerdings bis ins Taubertal im Nordosten, sowie an den Bodensee, wo kleine Weinbauinseln zwischen Friedrichshafen und Lindau liegen. Der Neckar spielt deshalb eine so große Rolle, da das Klima, im Gegensatz zum Beispiel zur Pfalz, relativ kühl ist. Die regulierende Wirkung des Flusses ist unverzichtbar für die Winzer, jedenfalls noch, denn der Klimawandel macht auch vor den Schwaben nicht halt.

Im nördlicheren Bereich von Württemberg, zwischen Heilbronn und Ludwigsburg, an der östlichen Seite des Neckars, liegt der kleine Ort Beilstein. Hierhin zog es den gebürtigen Remstäler Eberhard Dippon, der in der Heimat noch einen gemischt landwirtschaftlichen Betrieb geführt hatte. Seine Trauben gab er bei der Genossenschaft ab. Durch seinen Großvater, der als Mitglied des Landtags Grundstücke und Immobilien schätzte, wurde Eberhard...

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