2021 Dautel - Besigheimer Niedernberg Chardonnay

2021 Dautel - Besigheimer Niedernberg Chardonnay

Württemberg - Deutschland

Paula Sidore: *Flinty-fumy notes of lemon toast and curd. Broad strokes of yellow fruit and cream on the palate fade into radiant pinpoints of light and defined flavour – a stony, smoky, elegant tension. All Württemberg charm and juice initially, but there's more here than meets the eye (or the palate in this case). Deep, with lively acidity and unyielding focus, quietly compelling austerity. Discussions are a foot about giving this Grosses Gewächs status and I would get behind that.*
(JancisRobinson.com - 01/2023)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 17,5+/20

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Dautel
Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202023-2100
EAN 4260340291087
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 12-14
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
Geflügel (dunkel)
Fisch (geräuchert)
Antipasti (Fisch)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,20
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,20
Vinifikation Spontangärung, Ausbau auf del Vollhefe
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 16

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 45
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)
durchschnittliches Rebalter in Jahren 39

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Robinson:

    JancisRobinson.com – 17,5+/20pts – PS: *Flinty-fumy notes of lemon toast and curd. Broad strokes of yellow fruit and cream on the palate fade into radiant pinpoints of light and defined flavour – a stony, smoky, elegant tension. All Württemberg charm and juice initially, but there's more here than meets the eye (or the palate in this case). Deep, with lively acidity and unyielding focus; quietly compelling austerity. Discussions are a foot about giving this Grosses Gewächs status and I would get behind that.* - 01/2023

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Dautel

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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