2019 Weingut Dautel - Riesling QbA 1,0 l

2019 Weingut Dautel - Riesling QbA 1,0 l

Bönnigheim, Heilbronn - Württemberg - Deutschland

Der Riesling vom Weingut Dautel präsentiert Aromen von grünem Apfel, Birne, rosa Grapefruit, Limette, Aprikose, Mirabelle, Ingwer, weißer Pfeffer, Estragon, frischem Gras, Bittermandel und Tomatengrün. Die Säure ist feingliedrig und straff, im Zusammenspiel mit der salzig-staubigen Mineralität ergibt dies einen feinen Grip, einen schönen Trinkfluss und eine mittlere Länge. Das Einsatzgebiet dieses Württembergers ist vielfältig: Vesper, schwäbischer Wurstsalat, Maultaschen mit Kartoffelsalat, mildes Weinsauerkraut, Tellersülze mit Bratkartoffeln, Pellkartoffel mit Kräuterquark, Feierabendschoppen, Gaisburger Marsch, Weinschorle und vieles mehr. (GX - 08/20)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Weingut Dautel
Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang 2019
Füllmenge 1,000 Liter
Artikel-Nr. 049202027-1910
EAN 4260340290936
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe QbA
Original-Verpackung 12 Flaschen pro Kuki

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2022
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Stelvin
passt zu Antipasti (Fisch)
Solitär

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 7,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,90
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)
Sandstein (Schilf-)

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Dautel

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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