2019 Schlossgut Hohenbeilstein - Riesling trocken VDP. Gutswein

2019 Schlossgut Hohenbeilstein - Riesling trocken VDP. Gutswein

Heilbronn - Württemberg - Deutschland

Limette, gelber Pfirsich, Birnenquitte, Sternfrucht, Nashibirne und ein Hauch Wiesenkräuter bestimmen den Duft. Am Gaumen viel Limettensaft, Limettenzeste, gelber Pfirsich und Aprikose bei enorm feinziselierter Säure. Der elegante, saftige Riesling Gutswein vom Schlossgut Hohenbeilstein mit viel Trinkfluss passt bestens zu Gemüsemaultaschen, Zucchini-Frittata oder einem Tafelspitzsalat mit grünen Bohnen und Blumenkohl. (RE - 12/20)

Punkte & Bewertungen

Eichelmann 2021: 82/100 Vinum Wineguide 2021: 84/100 Eichelmann 2020: 81/100


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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Schloßgut Hohenbeilstein
Schlossstraße 40, DE 71717 Hohenbeilstein
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202040-1900
EAN 4250156600364
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2022
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Pasta (gefüllt)
Gemüse (gebraten)
Fleisch (dunkel, gekocht)
Geflügel (hell, gekocht)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,30
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,00
Vinifikation 3 Stunden Maischestandzeit; Sedimentation; Reinzuchthefe

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 70
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Mergel
Höhe des Weinberges über NN 290
durchschnittliches Rebalter in Jahren 27
Rebereziehung Spalier/Flachbogen/Strecker

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Hersteller

Schloßgut Hohenbeilstein

Vor allem am Neckar, der großen Lebensader des Weinbaugebietes Württemberg, wird intensiv Weinbau betrieben. Die Ausläufer Württembergs reichen allerdings bis ins Taubertal im Nordosten, sowie an den Bodensee, wo kleine Weinbauinseln zwischen Friedrichshafen und Lindau liegen. Der Neckar spielt deshalb eine so große Rolle, da das Klima, im Gegensatz zum Beispiel zur Pfalz, relativ kühl ist. Die regulierende Wirkung des Flusses ist unverzichtbar für die Winzer, jedenfalls noch, denn der Klimawandel macht auch vor den Schwaben nicht halt.



Im nördlicheren Bereich von Württemberg, zwischen Heilbronn und Ludwigsburg, an der östlichen Seite des Neckars, liegt der kleine Ort Beilstein. Hierhin zog es den gebürtigen Remstäler Eberhard Dippon, der in der Heimat noch einen gemischt landwirtschaftlichen Betrieb geführt hatte. Seine Trauben gab er bei der Genossenschaft ab. Durch seinen Großvater, der als Mitglied des Landtags Grundstücke und Immobilien schätzte, wurde Eberhard...

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