2021 Schlossgut Hohenbeilstein - Riesling trocken VDP. Gutswein

2021 Schlossgut Hohenbeilstein - Riesling trocken VDP. Gutswein

Württemberg - Deutschland

Das Aroma von gelben Früchten à la Birne, Quitte und nicht ganz reifem Pfirsich ruht auf einem Bett von eher "grünen" Anklängen wie Limette und einem Strauß Gartenkräuter. Und hinter allem vibriert eine Note von Feuerstein und Kalk. Während der Riesling vom Schlossgut Hohenbeilstein erwartungsgemäß eine schöne, schlanke Frische auf die Zunge zaubert, ist die Saftigkeit und die Dichte schon erstaunlich. Dadurch bereitet dieser württembergische Gutswein erst Recht viel Freude in seiner ausgewogenen, unkomplizierten Art. Ein toller Solist für die heißen Tage im Jahr, oder als Begleiter zu Gemüsemaultaschen, Zucchini-Frittata oder einem Tafelspitzsalat mit grünen Bohnen und Blumenkohl. (RX – 09/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Schloßgut Hohenbeilstein
Schlossstraße 40, DE 71717 Hohenbeilstein
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202040-2100
EAN 4250156600364
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Pasta (gefüllt)
Gemüse (gebraten)
Salate
Geflügel (hell, gekocht)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 9,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 6,60
Vinifikation 3 Stunden Maischestandzeit; Sedimentation; Reinzuchthefe

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 70
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Mergel
Höhe des Weinberges über NN 290
durchschnittliches Rebalter in Jahren 28
Rebereziehung Spalier/Flachbogen/Strecker

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Schloßgut Hohenbeilstein

Vor allem am Neckar, der großen Lebensader des Weinbaugebietes Württemberg, wird intensiv Weinbau betrieben. Die Ausläufer Württembergs reichen allerdings bis ins Taubertal im Nordosten, sowie an den Bodensee, wo kleine Weinbauinseln zwischen Friedrichshafen und Lindau liegen. Der Neckar spielt deshalb eine so große Rolle, da das Klima, im Gegensatz zum Beispiel zur Pfalz, relativ kühl ist. Die regulierende Wirkung des Flusses ist unverzichtbar für die Winzer, jedenfalls noch, denn der Klimawandel macht auch vor den Schwaben nicht halt.

Im nördlicheren Bereich von Württemberg, zwischen Heilbronn und Ludwigsburg, an der östlichen Seite des Neckars, liegt der kleine Ort Beilstein. Hierhin zog es den gebürtigen Remstäler Eberhard Dippon, der in der Heimat noch einen gemischt landwirtschaftlichen Betrieb geführt hatte. Seine Trauben gab er bei der Genossenschaft ab. Durch seinen Großvater, der als Mitglied des Landtags Grundstücke und Immobilien schätzte, wurde Eberhard...

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