2020 Weingut Dautel - Besigheimer Wurmberg Riesling QbA

2020 Weingut Dautel - Besigheimer Wurmberg Riesling QbA

Württemberg - Deutschland

Die erste Nase wirkt eher unscheinbar, der Qualität dieses Weines nicht entsprechend. Doch davon sollte man sich nicht täuschen lassen: die Aromen von Aprikose, reifer Birne und Braeburn-Apfel werden immer intensiver, je länger Dautels Drei-Stern-Riesling im Glas steht, die kräutrigen Aromen werden weitestgehend von Minze bestimmt. Die cremige Fülle beeindruckt beim ersten Schluck, der Körper tendiert zur Fülle, eine gewisse Dichte und Schwere lässt sich nicht absprechen und verleiht Charme. Im Abgang kommen dann mineralische Noten zum Vorschein, allen voran etwas Feuerstein. Die für einen Riesling prägende Säure packt kurz zu und erinnert den Trinkenden daran, dass ein Lagen-Riesling auf dem Niveau eines Dautelschen Wurmbergs gerne etwas reifen darf. Zu kräftigen Gerichten mit hellem Fleisch, Pasta mit Meeresfrüchten oder Fisch mit Dillsoße ein guter Begleiter. (RX - 05/21)

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Grundpreis: 22,53 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Dautel
Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202050-2000
EAN 4260340290943
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Erste Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 7-10
Verschlußart Naturkork
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (geräuchert)
Solitär
Meeresfrüchte (gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 7,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,50
Vinifikation kontrollierte Gärung, 7 Monate Vollhefelager, Ausbau 50% Inox 50% im Eichenfass
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 58
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein (Muschel-)
Ausrichtung S
durchschnittliches Rebalter in Jahren 52

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Dautel

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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