2021 Weingut Heid - Grauburgunder Weissburgunder Steinmergel VDP.Erste Lage

2021 Weingut Heid - Grauburgunder Weissburgunder Steinmergel VDP.Erste Lage

Württemberg - Deutschland

Für eine Cuvée aus Grauburgunder und Weißburgunder nicht untypisch: zu kalt darf Weisswein aus dem Remstal nicht sein. Mit etwas Temperatur und Luft kommen weiche, charmante Aromen von gelbem Steinobst, Birne, weißen Blüten, dann leicht grasigen Anklängen, dezente Würznoten und sogar etwas Kiwi. Den Körper entwickelt die Cuvée - wie schon erwähnt - mit Temperatur, aber es wäre kein Wein von Markus Heid, wenn er nicht eine elegante Struktur besäße. Diese wird durch eine leicht prickelige, mineralische Säure geliefert, die zum Zeitpunkt der Verkostung noch etwas spitz wirkt. Geben Sie diesem Fellbacher Wein noch ein, zwei Jahre Reifezeit. Helles Fleisch mit leichten Saucen sind sein Metier! (RX - 06/22)

Punkte & Bewertungen

Vinum Wineguide 2023: 86/100

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Weingut Heid
Cannstatter Str. 13/2, DE 70734 Fellbach
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202061-2100
EAN 6125242280844
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Grauburgunder (60%)
Weissburgunder (30%)
Chardonnay (10%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe VDP.Erste Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (geräuchert)
Solitär
Meeresfrüchte (gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,20
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,70
Vinifikation WB im Inox, GB im 500l Holzfaß
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 60
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Keuper
Mergel (bunt)
Ausrichtung S
durchschnittliches Rebalter in Jahren 53

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Heid

Fellbach ist ein kleines Städtchen an der nordöstlichen Stadtgrenze Stuttgarts. Seit vielen hundert Jahren wird im Ort Weinbau betrieben. Zu den bekanntesten Lagen gehört der „Lämmler“ und der „Goldberg“ die beide am Hausberg Fellbachs, dem Kappelberg liegen. Fellbach war vor der Industrialisierung fast ausschließlich als Weinbauort bekannt, heute spielt der Weinbau in der kulturellen Prägung der Stadt nach wie vor eine große Rolle. Neben den weithin bekannten Genossenschaften gibt es heutzutage auch hervorragende unabhängige Winzer in Fellbach.

So wie die Familie Heid, die vor langer Zeit ganz klein als Winzerfamilie anfing. 1699 kam Markus Heids Vorfahr Jakob Melchisedec Heid von Heilbronn nach Fellbach, um seine ersten eigenen Weinberge zu bewirtschaften.
Markus Heid ist heute bereits die 10. Generation der Familie Heid in Fellbach. Nur 11 Hektar bewirtschaftet der Chef mit seinen Mitarbeitern. Die Rebstöcke stehen auf Böden aus Keuper mit teilweise sandigen Anteilen,...

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